中国移民 在加拿大小镇开茶屋交朋友(组图)
渥维尔(Oakville)距离多伦多也就45分钟的车程。我的一位朋友移民后选择在这里居住,并且邀请我到小镇去作客,这大概是七、八年前的事情了。朋友后来回到上海发展,我因此与小镇陌生了些。两年前的一个周末,无意中重回小镇,从此一发不可收拾,几乎每个周末的咖啡时间,我和太太多会在这里消耗。
茶话今昔
唐伟(David Tang)是湖南人,后来在我的家乡珠海做生意。四年前移民加拿大时也选择在渥维尔落脚,因着这样的缘分,我们彼此相识。
一个月前,David告诉我他在渥维尔开了间茶屋,他多次邀请我到茶屋去品茶,皆因俗事缠身,未能成行。直到上个周末,心血来潮下我们慕名前往。湖滨一条幽静的街内,“金岸茶社”的舖面不显山水的朴实,推门而入,古筝婉约行云,声声涤心。
我们围桌而坐,David神态怡然,谈笑风生,煮水、烫杯、沏茶一气呵成。数分钟的时间,一曲《渔舟唱晚》未完,已是茶烟裊裊,颇具侠气。
中国是茶的故乡,相传神农尝茶距今有近五千年的历史。在中国文化里,茶文化的精神浸透在沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶这些细节里,茶社因此而诞。
我自小喜欢品茶、读茶,估计是受了父亲的影响。据闻自我往上数三代,家族里的男人已背井离乡到福州去经营茶业,到我爷爷掌柜时已是福州最大一间茶行的大班,专责收购茶叶运往英国,雄霸一方生意。
父亲说他儿时在茶庄长大,记忆中的许多往事都与茶有关。至今我还记得他告诉我他父亲分辨茶叶品级的情景:“你爷爷品茶时很有尊严,早上到了茶行,端坐在大厅的太师椅上不怒而威,他的左侧站着两人,一人捧着漱口的杯子,一人捧着盛放漱口水的盆子,右侧一张长桌子,上面摆着不同等级的茶叶,还有煮水的红泥火炉,有人专事沏茶。你爷爷品茶时,先用温水漱口三遍,然后才接过一小杯茶,用舌头咂得叭叭响,继之报出是几级的茶,然后再漱口,再接过另一杯茶,再品,再报,如此反复多次,大厅里鸦雀无声,气氛凝重,大有一夫把关之势”。
我在讲述这段往事时,茶社里古筝独鸣,落地有声。我与David因此有了共同的话题。
茶韵禅道
在加拿大开办茶社不容易,尤其是像渥维尔这样主流的地方。David说经营茶需要一种度量,不能急于求成,也不能处处斤斤计较。“看中渥维尔这个小镇,是因为这里充满人文关怀。每逢周末,无论你在湖边,还是在旧城的街道旁,你多会遇见不同类型的画家、音乐家,他们之所以选择这里,是因为这个小镇蕴藏着很浓厚的艺术气氛”。
谈及未来的设想,David称会将茶社办成一个充满文化气韵的俱乐部。在加拿大做茶生意有个过程,David说,他会将销售重点放在网络经营上。茶社只是个展台,目的是吸引更多志同道合者的到来,无论是聊天、品茶、弹奏抑或办画展都行,求得一个谈笑有鸿儒的环境。
“未来,我会透过网络大力推销故乡的黑茶”。David指着茶社里两棵千两茶树侃侃而谈。
David所说的黑茶产于湖南安化,由于加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,固有黑茶之名。黑茶因为能排脂肪,具有降脂、减肥和降血压的功效,是藏、蒙、维吾尔等民族不可缺少的日常必需品。近年,黑茶因为有“减肥茶”“瘦身茶”的功效,所以在东南亚和日本也很受欢迎。
David讲起茶津津乐道。我们边聊边品,眨眼两、三个小时过去,他已泡出十多种不同品味的靓茶来。
品茶不但讲求品味,而且讲究志同道合。“金岸茶社”开张时,David的好朋友,中国着名的花鸟实力派画家丁保成特意送来了他的珍藏作品,借茶赏画会友。
David说,茶室里展售的茶具、茶艺傢俬、茶艺书籍和花鸟国画,就算放在中国也是精品,这次借助金俺茶社的开张展销,求的是八方朋友,一个知己。
“如果透过茶,可以在异国他乡找到朋友,可以品味人生,可以慰藉思乡之情,于我来说,足矣。”David这么说的时候,一脸的自信,我服了他。
来源:温哥华港湾
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