煲汤秘诀,一夏养颜补血、消暑祛湿!(图)
南瓜有助于补中益气,降血脂血糖,清热解毒还助消化。(图片来源:Adobe stock)
南瓜夏天清热解暑,煲出来的汤还出奇地好喝,而且功效超好。
滋补莲藕汤
熟藕性温,有养胃滋阴功效,红枣莲藕汤清热解毒还养颜补血益气,平时可以多煲这种汤喝。
材料:藕、花生、红枣、生姜3∼4片、盐
步骤
1、藕洗干净切片,姜也切片,花生和红枣提前清水浸泡半小时,用生花生即可。
2、把所有材料下锅炖煮,沸腾后转小火煨一个小时左右,捞去浮沫,放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油,所以喜欢清淡口味的可以不放油,想要香一点的话可以自己加点香油。
藕片炖煮软糯,红枣香甜,花生爽脆,营养又美味!
节瓜养颜汤
每到夏季,有几种时令蔬菜很适合吃,节瓜就是其中的一种。它富含各种维生素以及钙铁磷等矿物质,营养丰富。节瓜不寒不热很温性,生津止渴,解暑祛湿。加入了胡萝卜栗子的节瓜汤更加清甜,喝起来非常清新。
材料:节瓜,胡萝卜,花生,栗子,冬菇,姜,盐
步骤
1、节瓜去皮切段,胡萝卜去皮切块,姜切片,栗子剥好,冬菇泡软备用。
2、烧开水后,下材料,大火滚十分钟。
3、然后转中小火,慢慢煲1个小时到2个小时均可,出锅前加入适量的盐调味就完成。
冬瓜薏米汤
冬瓜有消暑作用,加入薏米更具祛湿作用,非常适合煲来夏天喝。
材料:冬瓜,薏米,陈皮一块,蜜枣两个,盐
步骤
1、冬瓜洗净,连皮一起切厚块,薏米洗干净沥水备用,陈皮泡软。
2、将所有材料放入锅内,加水,大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时,最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入,使汤的口感都多了几种层次。
香甜南瓜羹
南瓜有助于补中益气,降血脂血糖,清热解毒还助消化,煮一碗香甜的南瓜羹,可以说是好吃又营养!
材料:南瓜、椰奶
步骤
1、南瓜去皮切小块后用电饭煲蒸20分钟,直接用锅蒸的话,15分钟即可。
2、蒸熟的南瓜放入搅拌机中,倒入椰奶,打成泥,倒出来就可以吃啦。根据个人的口味可以加点糖,如果撒上一把坚果也不错呢。
消暑绿豆汤
夏天少不了绿豆汤,清热解毒,止渴消暑,煮上一锅,饭前饭后都是一款美味又健康的甜品!
材料:绿豆,冰糖
步骤
1、绿豆汤要好喝一定要煮久一点,教大家一个快速把绿豆汤煮开花的小诀窍:在绿豆汤煮开了后,往锅内加入凉水,绿豆受到了冷水的刺激后,就很容易开花,能够快速被煮开。
2、一般大火滚开后转小火慢慢煮一小时,出锅前加入冰糖,这样的绿豆汤浓郁香甜十分好喝。
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