今夏实在热!为何要小心大暑热不透?(组图)

2018-07-23 00:00 作者: Yi-hsin Lu整理

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大暑来临的时间为:每年的7月22至24日之间。这时候适合吃凤梨!(图片来源:Adobe Stock)

大暑,是二十四节气的第十二个节气。它约莫在每年的7月23日或是24日之间来临,这时候的太阳到达黄经120°。《月令七十二候集解》有载:“六月中,……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。”大暑跟在小暑之后,故为夏季最后的节气,亦是盛夏最后的炽热时光。

大暑有“热在大小暑,好有雷阵雨”与“大暑热不透,大水风台到”等俗谚,这两句俗谚的意思分别为:小暑、大暑的这段期间,天气往往热到让人受不了,幸亏有午后雷阵雨,方才舒缓了难熬的炙热;大暑若是不热,就代表气候不顺,故在这一年内得特别注意是否出现水灾以及台风来临的状况,以免农作物的收成会受到影响。

大暑的三候为:“腐草为萤;土润溽暑;大雨行时。”它的意思就是说:古人认为每年的这个时候,腐草会变成萤火虫;土地将会变得很潮湿;这时期常常出现大雷雨。这大雨总使得暑气中的湿度降低,此乃向立秋过渡之兆。大暑之后的立秋,正反映了物极必反的规律。

唐代诗人元结则在《登殊亭作》中表明,即使是在大暑的时节中,我们依然可以嗅到秋气生添的气息:

时节方大暑,试来登殊亭。

凭轩未及息,忽若秋气生。

主人既多闲,有酒共我倾。

坐中不相异,岂恨醉与醒。

……

民间习俗

大暑这一时期的民间习俗主要在饮食方面,大致分成“多吃凉性食物”以及“偏要吃热性食物”这两种。湘东南地区流传着“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”这一句广东谚语,文句中的仙草即指具备消暑高功效的“凉粉草/凉粉”。以它制成的“烧仙草”若配上花生,口感更加,而烧仙草在疗效上与传统中药美食龟苓膏相似。台湾人则会选择在大暑这时吃当季的水果--凤梨,因为这时候的凤梨最多汁美味,故民谚有:“大暑吃凤梨”之说。

不过,虽然有些地区的人虽是仍处于酷暑中,却偏偏选择吃一些热性的食物。例如福建的莆田人会在大暑时吃荔枝,甚至是补物羊肉来度过;湘中湘北素来有吃童子鸡这一项传统的进补方式;湘东南的人则会在大暑时吃姜,民间有一俗谚:“冬吃萝卜夏吃姜,不需医生开药方”,说的正是大暑偏吃热性食物这一种习俗。


台湾人会选择在大暑这时候吃当季的水果--凤梨。(图片来源:Adobe Stock)

养生

你可知道为什么有人会说,三伏天得驱除体内积累的寒气,所以必须得去拔火罐或贴“伏帖”呢?其实,这不是信口开河,这是符合“冬病夏治”、“寒病夏治”等医学理论的。

中医认为,人体容易在梅雨刚过的大暑之际被暑、湿、邪所侵袭,故需要吃些热性食物来驱逐暑湿。那么,我们应该在大暑期间挑选什么美食呢?答案是丝瓜、茄子、青花菜(西兰花)等当季蔬菜。另外还可以多多挑选淮山(薯蓣/蒣)这一类益气养阴的食材来补脾健胃、补充精力。

大暑是每年的这一天来临

2018年7月23日,黄历2018年6月11日。

2019年7月23日,黄历2019年6月21日。

2020年7月22日,黄历2020年6月2日。

2021年7月22日,黄历2021年6月13日。

2022年7月23日,黄历2022年6月25日。

2023年7月23日,黄历2023年6月7日。

2024年7月22日,黄历2024年6月17日。

2025年7月22日,黄历2025年6月28日。

2026年7月23日,黄历2026年6月10日。

2027年7月23日,黄历2027年6月20日。

2028年7月22日,黄历2028年6月1日。

2029年7月22日,黄历2029年6月12日。

2030年7月23日,黄历2030年6月23日。

2031年7月23日,黄历2031年6月5日。

2032年7月22日,黄历2032年6月16日。

2033年7月22日,黄历2033年6月26日。

 

参考资料

《月令七十二候集解》(中国哲学书电子化计划)

二十四节气(国语日报社网站)

〈今日大暑|万物各争其时,盛夏安康〉

陈浩新〈“冷在三九,热在三伏”〉

汉典


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