家中平价的调味品“生姜”作为常用的中药材之一，具有多重功效。（图片来源：Adobe Stock）
平价的调味品“生姜”竟然是治病良药！你家厨房可能就有，不知道太可惜了。
古代医家称生姜为“呕家圣药”，除了具有众多功效之外，还专治恶心、呕吐等症状，俗谚说：“家备小姜，小病不慌”，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体康。”可真是一点不假。尤其现在刚入秋，适当食用少量生姜，能抑治胃肠道细菌繁殖，并杀灭口腔和胃肠道内的有害细菌，非常适合此时节食用。
生姜的营养价值
生姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒。
生姜作为常用中药材之一，具有多重功效。中医便常用生姜不同的部位入药，其皮性辛凉，用于治疗皮肤浮肿，行水气；其汁性辛温，多用来治疗呕吐。生姜善于发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。
食用生姜的好处
1、健脾开胃
众所周知，生姜能够健脾开胃，从而达到助消化、促食欲的效果。特别是夏季刚过去不久，酷热不减，人体中唾液、胃液的分泌显著减少，使自身的食欲下降，咀嚼少量生姜片，可以刺激胃液、唾液的分泌，使得食欲增强。
2、降温提神
阳光灼热，人容易昏昏沉沉，这时，食用适量的生姜就可以起到排汗降温，提神醒脑的效果。特别适用于具有轻微暑热症状的患者，比如头晕眼花、恶心呕吐等。适量食用生姜汤可缓解其不适。
3、抗菌杀毒
生姜可以防治肠炎，当人体食用了不洁净的食物，腹痛难耐，可及时食用生姜抑制胃肠道内致病菌的繁殖生长。而且，对于口臭、牙周炎，生姜也具有一定的治疗作用。
4、防晕止呕
食用生姜可以起到防止头晕、恶心、呕吐的效果，尤其适用于因运动引起的“运动不适症”。中国民间历来便盛行通过食用生姜来达到防治晕车、晕船的功效。
生姜常食可以强身健体，延年益寿，但体质为阴虚者不可食用。
食用生姜“三不可”
1、不可去皮
生姜皮不可除去。因为生姜皮具有一定的药用价值，连同姜皮服用有助于生姜发挥出完整功效。
2、不可食用腐烂的生姜
腐烂的生姜可以产生毒性物质，导致人体肝细胞变性坏死，从而诱发癌症，如肝癌、食道癌等。
3、不可过度食用
食用生姜有益人体健康，但其益处是基于适度而言的。眼看秋老虎将至，人们较易口渴、心烦、汗多，而生姜性辛温，会加重这些症状，因而不宜过度食用。
责任编辑:亚静
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