止咳化痰 养眼护肝又防癌 这种水果超级棒(图)
金橘有预防病毒和癌细胞,止咳化痰,维护心血管功能等功效。(图片来源:Adobe stock)
金橘含有丰富的隐黄素,能预防病毒以及癌细胞,还含有强化黏膜的维生素A、提高免疫力的维生素C、强化血管的维生素P,以及钙质等等丰富的营养。
金橘不仅美味,能止咳化痰外,在药用方面:包括:治慢性支气管炎用金橘加冰糖隔水炖服;治消化不良用金橘、焦麦芽、焦山楂水煎服;治慢性肝炎可用金橘与半枝莲熬成浓汁,加糖服用;胃部冷痛可用金橘、吴茱萸水煎服;用金橘、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心。
金橘的食疗作用
1、金橘含有丰富的维生素C、金橘甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金橘蜜饯可以开胃,饮金橘汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
2、理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。
3、金橘果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
4、金橘80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效,而且金橘的果皮比果肉甜。
5、金橘亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
6、金橘适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,血管硬化者食用。
金橘的食用禁忌人群
1、脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
2、吃金橘前后一小时不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固,不易消化吸收,会腹胀难过。
3、饭前或空腹时亦不宜多吃金橘,因所含有机酸会刺激胃壁黏膜,胃部会有不适感。
4、喉痛发痒、咳嗽时,喝金橘茶时不宜加糖,糖放多了反易生痰。
金橘糖腌制方法
1、自己在家中制作金橘糖时,需要准备新鲜的金橘1000克,白砂糖500克,把准备好的金橘放在清水下,反复冲洗,然后再取适量食用盐涂抹在表面,用力揉搓,把它表面的果胶去掉以后,再用清水冲洗干净。
2、用水果刀在金橘的表面竖着划上5到6刀,然后用两个手指按住它的两端,向中间压一下,这样可以把它果肉中的种子全部挤出来,才能让它在腌制过程中更好的入味。
3、在保鲜盒中,先铺一层白砂糖,然后再放一层切好的金钱橘,再放一层白砂糖,再放一层金钱橘,如此反复,最上层撒上白砂糖,最后再把保鲜盒的盖子盖好,放在温暖的地方腌制,十几天左右里面的金橘糖就能腌好,取出以后可以直接食用。
责任编辑:心语
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