健忘不用慌!5款食疗方帮你提高记忆力(组图)


想要增强记忆力,就应该常吃健脑食物
想要增强记忆力,就应该常吃健脑食物。(图片来源:Adobe Stock)

一般来讲,人的记忆力会随着年龄的增大而衰退。有些人用脑过度,导致记忆力大幅度下降,反应迟钝。这种健忘症状给自己的生活和工作带来极大的麻烦。想要增强记忆力,就应该常吃健脑食物,以下推荐5款食疗方帮你提高记忆力。

5款食疗方增强记忆力

一、花生大蒜排骨汤

食材:花生米100克,大蒜、姜丝适量,排骨200克。

调味料:盐。

做法:

1、花生米、蒜去皮清洗干净,排骨洗净后切开,用热水氽汤后捞出备用。

2、锅中加入适量的水,放入所有食材,先用大火煮开后改为小火慢炖2小时,最后加盐即可食用。

功效:花生富含卵磷脂和脑磷脂,能缓解脑功能衰退,防治脑血栓形成,常吃有助于提高记忆力,缓解健忘症状。

二、核桃猪骨煲

食材:核桃肉30克,枸杞子、杜仲各10克,陈皮15克,猪骨头200克,黄芪20克,生姜一些。

调味料:盐、味精、料酒。

做法:

1、猪骨头洗净后放入沸水中氽汤,后捞出清洗切成小块备用。

2、黄芪、枸杞子、杜仲清洗干净后放入布袋里,将口扎紧。

3、砂锅加水开火,先将猪肉放入砂锅,大火煲开后除去浮沫,然后放入药袋、陈皮、核桃仁、生姜、料酒。

4、煮沸后改为小火慢炖,直到肉烂熟,最后加盐、味精调味即可食用。

核桃肉有健脑作用,常吃对提高智力有很好的效果。
核桃肉有健脑作用,常吃对提高智力有很好的效果。(图片来源:Adobe Stock)

功效:核桃肉有健脑的作用,常吃对提高智力有很好的效果,该食疗方可延缓大脑衰老、改善记忆力。

三、紫菜胡萝卜汤

食材:紫菜10克,胡萝卜1根,鲜草菇150克,姜、香菜适量。

调味料:盐、鸡粉。

做法:

1、草菇、胡萝卜、香菜洗净,胡萝卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡发后洗净沥干。

2、取锅开火,加入适量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加盐、鸡粉调味即可。

功效:补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一,紫菜是一种营养丰富的海产品,其中的胆碱成分很丰富,因此具有提高记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的蔬菜,其中胆碱含量也较丰富,与紫菜搭配煮汤,能有效改善健忘症状。

四、桂圆猪髓鱼头汤

食材:桂圆10克、猪脊髓100克、鱼头1个、调料适量。

做法:将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中加清水适量煮沸后,下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟后,加食盐、味精调味,下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。

功效:补肾健脑。

五、胡桃桂圆鸡丁

食材:胡桃仁、桂圆各10克,鸡肉250克,调料适量。

做法:将鸡肉洗净切丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热油将姜葱爆香后,下鸡丁煸炒变色,而后下胡桃仁及桂圆、葱、姜、椒等,炒至熟时,加食盐、味精调服。

功效:补肾健脾,养心安神。  


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