这些美味食物吃了当下纾压 最后却变焦虑(组图)

2020-08-28 02:00 作者: 洪宜晴 综合编译

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这些美味食物吃了当下纾压最后却变焦虑
美食使人纾压,不过有些食物最后可能使人变焦虑。

面对未知的疫情容易引起人们的焦虑感,虽说药物、静坐和运动都可缓解一般的焦虑症状,不过在日常生活中饮食也会影响人们的情绪压力感受。值得注意的是,有些美味的食物吃了当下很纾压,最后却可能换来焦虑的感受。 

根据《The Healthy》健康网站报导,压力会影响人们的饮食状态,但相对的,饮食也会影响人体的压力水平。下面是可能引起焦虑的食物,如避免食用可降低压力水平。

俗语云“借酒浇愁愁更愁”,饮酒过量或许会带来暂时的放松,但却容易使人难以入睡。通常过量饮酒或醉酒后,血液中酒精浓度降低,不少人会感到疲倦和沮丧,使得焦虑以及痛苦的情绪会比喝酒之前的程度还高。

另外酒精也会造成血糖波动,空腹饮酒时,酒精会抑制肝糖的分解、减低胰岛素抗性,造成低血糖;饭后饮酒会使周边胰岛素的抗性增加、刺激肝糖分解而造成饭后血糖偏高,从而导致焦虑和抑郁。

咖啡

咖啡中含有的咖啡因和焦虑之间的关联并不令人惊讶,但许多食品和饮料中都含有咖啡因,像是苏打水、能量饮料或巧克力,若无意间陆续食用,咖啡因的摄取量便可能过量。美国宾州州立大学医学院临床心理学家Julie Radico博士曾指出,对一些人来说,咖啡因可能有助提升注意力及精神,但却可能使焦虑症患者的症状恶化。

能量饮品

2016年发表在《咖啡因研究杂志》(Journal of Caffeine Research)上有关能量饮料研究的指出,多数研究发现饮用能量饮料与焦虑、压力和抑郁之间存在关联。能量饮料的作用使人感到紧张或者亢奋,但根据美国心脏病学会提醒,饮用能量饮料与心率,血压升高,甚至中风和癫痫发作有关,更不用提造成焦虑的症状了。

这些美味食物吃了当下纾压最后却变焦虑
果汁中还有大量的糖分。

果汁

有许多人认为果汁属于健康饮品,但其背后藏着“高糖”的危害,外面市售的果汁中约含有10%的水果和90%的糖水,尽管自制鲜榨果汁,使用的水果也容易超过建议的食用量,而且最后若过滤掉水果的纤维质残渣,饮用此类的果汁会导致血糖波动幅度加剧,进而影响情绪起伏。平日若喝果汁,又想避免摄取过量糖分,可改采饮用水果水,每杯使用一个拳头大分量的水果即可。

白面包

白米饭或白面食都是经过加工的食品,并且含有精致糖,对于健康饮食而言,这种糖是并不是一种好食物,经过消化后容易造成血糖震荡,也就是血糖剧烈升高后,人体又加快释放胰岛素,迅速降低血糖值,使体内的交感神经亢奋,收缩身体末梢的微血管,影响焦虑状态。

白巧克力

巧克力被誉为压力克星,有人说心情不好时,可以吃些巧克力解忧,但其含有的糖分和咖啡因也会造成焦虑。

若想缓解焦虑,应该选择吃黑巧克力,一研究发现,如食用浓度70%以上的黑巧克力可有减压作用,但每次不宜食用过多,以1~3克最适宜。

这些美味食物吃了当下纾压最后却变焦虑
油炸食品不仅会导致焦虑,还会造成抑郁。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

油炸食品

炸薯条、炸鸡、炸洋葱圈和甜甜圈等油炸食品看似美味可口,让人吃得津津有味,不过这些食物不仅会导致焦虑,还会造成抑郁。巴黎第十一大学的一项研究指出,高油脂食物让试验动物的血糖失控,脑中血清素下降,恶化焦虑与忧郁。对于这类动物,吃抗焦虑药物不如停止吃高脂食物,控制饮食与体重控制有帮助。

沙拉酱与番茄酱

如果注意食品的营养成分标签,便会发现“糖”可说是无所不在,像果糖、玉米糖浆、棕糖浆、转化糖等等全都是糖类。在饮食中的调味料,糖分更是占了很大的比例,如100公克的番茄酱中,就含有26克的糖分,而一些号称低脂的沙拉酱或许没有脂肪,却加了各种糖,进而影响血糖波动。

人工甜味剂

人工甜味剂(Artificial sweetener)常被用来代替传统的蔗糖作为低糖或无糖的选择,或许人工甜味剂不会增加卡路里或者影响血糖,不过会阻止大脑中血清素的产生,影响情绪。2014年在《PLOS One》杂志上发表的一项研究发现,在咖啡或茶中添加两种人造甜味剂,罹患抑郁症的风险均高于喝黑咖啡。



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