了解精油制程 买到正确产品(组图)
了解精油制造过程,让你买到正确的产品。(图片来源:Adobestock)
你是否曾注意到,你最喜欢的那罐香草精油,并不是标识为“精油”,而是“原精”?没错!像是茉莉和其他太娇弱纤细而无法透过蒸气蒸馏的植材,也都是标识为原精。
或者,你是否曾经在姜黄或乳香精油的瓶身上,看到CO_的字样?
这些精油看起来、闻起来都像是一般的精油,但事实上却是不同的产品,因为它们并不是透过蒸气蒸馏得到的产品。并且,由于萃取方式和一般精油不同,这些产品的化学特性也不同,也因此具有不同的疗愈效用和使用上的安全禁忌。
所有精油使用者都必须试着克服的一件事,就是有些精油厂牌的标示内容会出现错误,或者某些精油供应商,会以不实的方式贩售产品。更糟的是,我还看过好多科学家的研究报告,其中用来研究的精油产品,本身就是有误的。
至少你该知道的是:原精、二氧化碳萃取物和精油,是不可互相替代使用的。目前,大部分的研究都是针对精油而做的。这是为什么,在本书中我对于二氧化碳萃取物的药用方式并没有太多说明,因为目前二氧化碳萃取物的使用,还仍在实验阶段。
因此,为了帮助你了解市面上众多不同产品之间的差异,以下我会针对目前最主要的精油萃取方式一一进行大致的介绍,在你购买精油之前,请务必留意各种产品之间的差别:
●二氧化碳萃取物(CO_ extraction)
透过超临界二氧化碳萃取法得到的精油,目前在芳疗圈子里,正引起轰动。
这是一种透过控制临界温度和临界压力,让二氧化碳先成为液态的超临界二氧化碳(sCO_),再进而进行萃取的超临界流体萃取法(supercritical fluid extraction,SFE)。我们不谈深奥的化学,不过,你我最熟悉的二氧化碳,应该是在一般标准温度、正常压力之下的气态二氧化碳,或者也可能是冷冻的二氧化碳,也就是干冰。当二氧化碳处在临界点,也就是呈现液态的时候,可以作为一种不可思议的溶剂,运用在商业和工业程序上。二氧化碳不像己烷等其他溶剂一样具有毒性,反而相当安全,并且不会破坏环境。透过超临界二氧化碳萃取法得到的精油,目前在芳疗圈子里,正引起轰动。
●蒸馏萃取(Distillation)
主要透过蒸气蒸馏精油,可以以蒸气加上水,或是蒸气真空蒸馏。
请跟着我想像一下蒸馏的过程:首先,滚水冒出的蒸气,触碰到生物质(biomass),也就是例如薰衣草、檀香、肉桂皮等植物材料。蒸气使这些植材软化,结构破裂后,便释放出其中具有挥发性的有机化合物(volatile organic compounds,VOC)。这些松散的、亲油、厌水的VOC(非极性且不溶于水)会通过一条冷凝管,在其中与蒸气分离开来。除此之外,蒸气中还携带着厌油、亲水的植物分子(具极性且可溶于水)。在冷凝管中,蒸气冷却下来,而具极性和不具极性的两种成分,也在冷凝管中彼此分离。于是便出现油水分离的现象,纯露(或称为花水)和精油,就此被区分开来。如果你对于自己蒸馏精油跃跃欲试,市面上有家用的蒸馏器,只要几百元美金就能买到了。或许会需要花点时间摸索,但这能让你从自家花园的香草、灌木和树木中,蒸馏出高品质的精油!
●脂吸法(Enfleurage)
脂吸法是有机挥发成分最昂贵的萃取方式之一,通常只用来萃取娇弱花朵的香气。
脂吸法是有机挥发成分最昂贵的萃取方式之一,通常只用来萃取娇弱花朵的香气,例如茉莉。这是一种非常费工的萃取方式,现在已经很少有人使用;不过,这个方式还是相当值得一提,因为它在历史上有一定的重要性。脂吸法可能前后要花好几周才能完成,通常使用动物性油脂,萃取珍贵花朵当中的精油成分。最终的成品是一种混合了油和脂肪的香脂(pomade),必须用酒精洗去其中的油脂。去除了油脂之后,得到的萃取物既有挥发性物质,也有非挥发性物质,因此最终的产品是一种原精。
●压榨法(Expression)
压榨法通常用于柑橘类水果的果皮,透过机器压榨(也叫做冷压)把果皮中的有机挥发成分挤出来。在历史上,压榨法曾一度是人工徒手进行,用海绵吸取其中的精油。不过这样的做法,早已走入历史。柑橘类精油也可以透过蒸气蒸馏萃取,但蒸馏过的香气会有极大的不同,同时,精油的疗愈属性也会有相当的差异。
●溶剂萃取法(Solvent extraction)
这是一种液体对液体的萃取方式,也是圣经中的祖先们用来萃取少量乳香精油的方式,用橄榄油简短浸泡树脂块。现在,溶剂萃取法通常用来萃取娇贵花朵的香气,例如玫瑰、茉莉和银合欢。如果把油换成石油醚(petroleum ether)或乙醇和己烷等化学溶剂,萃取有机挥发成分的过程就能大大加速,但以上这些溶剂对身体和环境都有安全上的顾虑。因此,像二氧化碳这样的超临界萃取方式,似乎是更安全的替代选择,于是也就越来越热门。溶剂萃取法会产生一种似蜡似脂的物质,称为凝香体(concrete)。用酒精洗过凝香体,就能把油脂分离开来,剩下的就是具挥发性和不具挥发性的化合物,统称为原精。
透过各种不同的萃取方式,会得到不同的产品。以下我列出几种来自芳香植物最常见的、可以做为药用的植物产品。请注意这些产品彼此的不同,购买时仔细阅读标签。这不仅会让你成为更明白产品资讯的消费者,也能确保你购买的确实是符合你保健需求的产品。
●原精(Absolutes)
原精是透过脂吸法和溶剂萃取法得到的副产品。
原精是透过脂吸法和溶剂萃取法得到的副产品,其中含有高浓度的芳香植物成分,除了广泛用于化妆品和香水业,也被用在心理健康领域,因为原精的气味能帮助改善心情。原精的香气通常和来源植物真正的气味相当近似,常见的原精有玫瑰原精、茉莉原精和香草原精。
●二氧化碳萃取物(CO_ extracts)
直到现在,二氧化碳萃取物还是一种非常实验性的产物,因为科学临床实验结果还不是很多,也因此较难评估这类产品安全性和与效用。
不过,二氧化碳萃取物目前在芳疗圈相当热门,主要是因为:相较于蒸气蒸馏法,二氧化碳萃取法能保留更多药用的植物成分;没有有害溶剂成分残留;有些产品对于肌肤更加温和;以及,产品的气味相较于蒸气蒸馏法萃取的精油,更接近来源植物的气味。热门的二氧化碳萃取产品包括:大麻、姜黄和香草。
●冷压萃取的柑橘类精油(Cold-pressed citrus oils)
透过冷压方式萃取的柑橘类精油,和蒸馏萃取的同品项产品相当不同。冷压萃取的精油颜色更深,有可能在衣物上留下污渍,香气也更像新鲜果皮的气味。严格来说,柑橘类精油并不算是精油,因为其中含有不具挥发性的物质。但芳疗圈和化学界为此破了例。若想了解更多关于冷压柑橘类精油和蒸馏柑橘类精油,在安全禁忌(光毒性)上的差别,可以参考本书第67页__________列出的光敏性精油列表与非光敏性精油列表。
●蒸气蒸馏法萃取的精油(Steam distilled essential oils)
蒸气蒸馏的方式,经常会使植物中的芳香化合物被改变。
蒸气蒸馏的方式,经常会使植物中的芳香化合物被改变。最经典的例子,就是德国洋甘菊。当接触到蒸气的高温,其中的母菊素会变为母菊天蓝烃。这不见得是件坏事,毕竟两种成分都具有消炎的作用。不过很重要的是要知道,透过蒸气蒸馏法萃取的精油,化学组成通常跟来源植物会有所不同,也因此具有特定的疗愈效果。精油瓶上的标签,会标示这瓶精油是不是透过蒸气蒸馏法萃取而来。如果没有标示的话,就无法确定这罐产品是以何种方式被萃取,也无法确定这到底是不是一瓶纯正的精油!
●萃取物(Extracts)
植物萃取物就像原精一样,既含有挥发性成分,也有非挥发性的成分。植物萃取物很受到欢迎,因为其中含有许多和精油一样的化学特性。热门的植物萃取物包括有肉桂、丁香、姜、柠檬、肉豆蔻、橙、胡椒薄荷、玫瑰、绿薄荷、香草和冬青等。这些萃取物是以水、甘油和醋等非酒精性的溶剂萃取而来的。
●纯露(Hydrosols)
纯露又叫做花水、花露,其中含有植物蒸馏过程中,留下的水溶性成分,也有微量的精油。纯露非常安全,不仅可以内服,用来制作提振情绪的喷雾或身体香氛产品,也很适合。购买纯露之后,要注意冷藏保存,并尽快使用完毕,因为纯露很容易随时间滋生细菌或酸败。市面上常见的纯露有薰衣草、橙花、罗马洋甘菊和玫瑰。
●浸泡油(Infused oils)
浸泡油是将芳香植物浸泡于固定油中,得出的副产品。
浸泡油是将芳香植物浸泡于固定油中,得出的副产品。浸泡的时间可能是几天,或长达数周。浸泡油很接近人类祖先使用的芳香油、香膏油或疗愈香膏。
●酊剂(Tinctures)
酊剂是以酒精为主要溶剂,从植物中萃取出精油成分。酊剂是高浓度的草药,已有悠久的药用历史。酊剂的制作相当简单,只需要用酒精浓度达到80%∼90%、未经调味的伏特加,加上植物材料,一起放进广口梅森瓶中浸泡两个月左右,就能完成。常见的酊剂有山金车、圣约翰草、大蒜和紫锥花(echinacea)。
本文整理、节录自艾瑞克‧齐林斯基(Eric Zielinski)《齐博士精油疗愈全书》一书,文章仅代表作者个人立场和观点。由采实文化授权转载,欲阅读完整作品,欢迎参考原书。
责任编辑:王承 来源:采实文化
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