绽放美丽的2种养颜煲汤 全家都受用(组图)



运用中医食疗煲汤,喝出好气色。(图片来源:Adobe Stock)

导读:作者Lowlee自己与家人都因喝汤而受惠,让她一头栽入自然食物的营养研究,运用中医食疗法,搭配合适的食材,让身体由内而外的散发好气色,下面Lowlee特别分享两道富含胶原蛋白养颜又可强身的疗愈煲汤


花胶乌骨鸡美肤汤。(图片来源:采实文化出版社提供)

花胶乌骨鸡美肤汤

份数:3~4人份

烹煮时间:3小时40分钟

喝法饭前以纯喝汤水为主,饭中可与汤料共进。

《本草纲目》记载,乌骨鸡可以增强免疫力,适合老年人、产妇、体虚体弱者,而且富含铁质,特别适合女性朋友食用。

这道利用花胶、海底椰、玉竹、乌骨鸡等食材,有润肺及养血的作用,煲出胶质浓厚的汤水,喝完隔天往往就会感觉到肌肤水嫩许多,是款极具滋养又强身的汤品,我很常推荐给身边的女性朋友饮用。

材料

  • 食材

乌骨鸡半只(或土鸡鸡腿1只)

姜片2片

盐适量

  • 干料

淮山30克

芡实30克

玉竹15克

海底椰10克

枸杞10克

花胶2支

蜜枣3颗

作法

1、乌骨鸡切大块,与姜一同氽烫以去腥、去血水,捞起备用。

2、将花胶于前一个晚上用冷水浸泡,第二天要煲汤前先用姜氽烫15分钟后,捞起剪成段。

3、将其他材料洗净后,连同步骤1、2食材放入锅内铺平,加入3000ml的清水,以大火滚开后,捞出渣沫,再盖上锅盖以小火煲煮3小时后关火,再闷约20分钟,开盖加盐调味即可享用。


木瓜花生鸡脚汤。(图片来源:采实文化出版社提供)

木瓜花生鸡脚汤

份数:3~4人份

烹煮时间:3小时

喝法饭前以纯喝汤水为主,饭中可与汤料共进。

一听到木瓜煲汤,大家可能直觉想到的是丰胸汤,不过想要有丰胸效果,单吃木瓜是无效的,还需要搭配蛋白质相辅相成才行,所以我搭上眉豆与花生。

鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白,慢炖细熬即可煲出满满胶质,营养好吸收,让皮肤自然水润又Q弹!而且四季皆宜,是我们家的家常保健养颜汤水。如果夏天有便秘的问题也可饮用,帮助润肠通便喔!


多吃丰含胶原蛋白的食物,可以让皮肤自然水润又Q弹。(图片来源:Adobe Stock)

材料

  • 食材

鸡脚8~10只

猪骨半斤~1斤

熟木瓜半颗

姜2片

盐适量

  • 干料

眉豆30克

红皮花生30克

红枣6~8颗

无花果3~4颗

陈皮1片

作法

1、鸡脚、猪骨与姜一同氽烫,去除血水后捞起备用。

2、木瓜去皮去籽,切成大块。

3、将其他材料洗净后,连同步骤1、2食材放入锅内铺平,加入3000ml的清水,以大火滚开后,捞出渣沫,再盖上锅盖以小火煲煮2.5小时后关火,再闷约15分钟,开盖加盐调味即可。

 

本文由采实文化出版社授权刊载,摘自《原型食物煲汤料理:发挥食物营养力,元气显瘦、滋养身心的53道温暖汤品》,作者:Lowlee。

 

来源:采实文化出版社

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