运用中医食疗煲汤，喝出好气色。（图片来源：Adobe Stock）
导读：作者Lowlee自己与家人都因喝汤而受惠，让她一头栽入自然食物的营养研究，运用中医食疗法，搭配合适的食材，让身体由内而外的散发好气色，下面Lowlee特别分享两道富含胶原蛋白，养颜又可强身的疗愈煲汤。
花胶乌骨鸡美肤汤。（图片来源：采实文化出版社提供）
花胶乌骨鸡美肤汤
份数：3～4人份
烹煮时间：3小时40分钟
喝法饭前以纯喝汤水为主，饭中可与汤料共进。
《本草纲目》记载，乌骨鸡可以增强免疫力，适合老年人、产妇、体虚体弱者，而且富含铁质，特别适合女性朋友食用。
这道利用花胶、海底椰、玉竹、乌骨鸡等食材，有润肺及养血的作用，煲出胶质浓厚的汤水，喝完隔天往往就会感觉到肌肤水嫩许多，是款极具滋养又强身的汤品，我很常推荐给身边的女性朋友饮用。
材料
- 食材
乌骨鸡半只（或土鸡鸡腿1只）
姜片2片
盐适量
- 干料
淮山30克
芡实30克
玉竹15克
海底椰10克
枸杞10克
花胶2支
蜜枣3颗
作法
1、乌骨鸡切大块，与姜一同氽烫以去腥、去血水，捞起备用。
2、将花胶于前一个晚上用冷水浸泡，第二天要煲汤前先用姜氽烫15分钟后，捞起剪成段。
3、将其他材料洗净后，连同步骤1、2食材放入锅内铺平，加入3000ml的清水，以大火滚开后，捞出渣沫，再盖上锅盖以小火煲煮3小时后关火，再闷约20分钟，开盖加盐调味即可享用。
木瓜花生鸡脚汤。（图片来源：采实文化出版社提供）
木瓜花生鸡脚汤
份数：3～4人份
烹煮时间：3小时
喝法饭前以纯喝汤水为主，饭中可与汤料共进。
一听到木瓜煲汤，大家可能直觉想到的是丰胸汤，不过想要有丰胸效果，单吃木瓜是无效的，还需要搭配蛋白质相辅相成才行，所以我搭上眉豆与花生。
鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，慢炖细熬即可煲出满满胶质，营养好吸收，让皮肤自然水润又Q弹！而且四季皆宜，是我们家的家常保健养颜汤水。如果夏天有便秘的问题也可饮用，帮助润肠通便喔！
多吃丰含胶原蛋白的食物，可以让皮肤自然水润又Q弹。（图片来源：Adobe Stock）
材料
- 食材
鸡脚8～10只
猪骨半斤～1斤
熟木瓜半颗
姜2片
盐适量
- 干料
眉豆30克
红皮花生30克
红枣6～8颗
无花果3～4颗
陈皮1片
作法
1、鸡脚、猪骨与姜一同氽烫，去除血水后捞起备用。
2、木瓜去皮去籽，切成大块。
3、将其他材料洗净后，连同步骤1、2食材放入锅内铺平，加入3000ml的清水，以大火滚开后，捞出渣沫，再盖上锅盖以小火煲煮2.5小时后关火，再闷约15分钟，开盖加盐调味即可。
本文由采实文化出版社授权刊载，摘自《原型食物煲汤料理：发挥食物营养力，元气显瘦、滋养身心的53道温暖汤品》，作者：Lowlee。
来源:采实文化出版社
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