研究稱喜歡吃蘋果的女性，通常性格堅毅，踏實可靠，但缺乏浪漫主義色彩；喜歡吃橙子的女性，謙遜不失風趣，聰慧具有創造性，給人以神秘感；喜歡吃葡萄的女性，追求快樂，害怕弧單；喜歡吃梨的女性，極具魅力，身邊不乏成群的追求者；喜歡吃草莓的女性，魅力與誘惑兼備，任何時候都不會忘記向人展露她的美。
研究人員還表示，男性喜歡吃哪種水果和他們性格特徵的聯繫與女性略有不同。喜歡吃橙子的男性忠於愛情；喜歡吃菠蘿的男性，交際廣泛，但缺乏誠意與鎮靜。
美國行為心理學家也通過大量的事實研究，說明人的性格與口味有著密切的聯繫。 如：喜歡吃甜食的人，熱情開朗平易近人，但有些軟弱和膽小，缺乏冒險精神；喜歡吃酸的人，有事業心，但性格孤僻，不善交際，遇事愛鑽牛角尖；喜歡吃辣的人，善于思考，有主見，吃軟不吃硬，有時愛挑剔別人身上的小毛病；喜歡吃咸味食品的人，待人接物穩重，做事有計畫，埋頭苦幹，但比較輕視人與人之間的感情。
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