飲食不當 引發多種癌症
發表:2007-05-31 17:04
據科技日報報導,德國電視週刊TV14近日介紹,加拿大蒙特婁大學的兩位分子醫學專家對癌症的研究發現,許多癌症是由於飲食不當引起的,而正確的飲食可以大大降低患癌症的風險,將癌細胞消滅在萌芽狀態。
加拿大蒙特婁大學的分子醫學專家理查德.貝利沃教授和丹尼斯.金格拉斯博士研究發現,全球每年有近1000萬人患上癌症,其中1/3的直接與飲食不當有關。在所有的癌症死亡病例中,約90%的是消化系統的癌症,如食道癌、胃癌和直腸癌。
貝利沃教授稱:「腫瘤的形成與所供應的養分密切相關,腫瘤需要形成自己的血管系統,以便進一步向健康組織擴散。腫瘤血管組織又稱為血管源,人體通過每天攝入各種少量的抗血管源分子,就可以阻止腫瘤血管的形成。」
在我們日常生活中,許多食物含有抗血管源分子成分,專家建議每天儘可能地混合吃五種含有這種成分的食物,這樣可以大大降低患癌症的風險。
專家推薦下列最有防癌和抗癌效果的食物,它們是:覆盆子果及其果醬、橄欖油、綠茶、番茄、全麥麵包、洋蔥及大蒜、各種魚、捲心菜、檸檬、紅葡萄酒和黑巧克力。
覆盆子果可以破壞腫瘤血管的形成,橄欖油能遏制腫瘤的發展,綠茶有預防多種癌症的功效,洋蔥和大蒜有預防胃癌和前列腺癌的作用,捲心菜則能預防乳腺癌和膀胱癌,紅葡萄酒能減少得口腔和食道癌的風險。
来源:世界日報
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