影響一生的最佳飲食(圖)
我現在每天的早餐非常簡單,就是牛奶、麵包、雞蛋之類,每天的牛奶是必不可少的,因為女人到這個年齡段補鈣很重要。前幾天偶遇一位營養專家,給我講了很多關於人生各階段健康飲食的知識,跟大家分享一下:
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嬰兒期(0-3歲)
母乳:母乳和牛奶是嬰兒最重要的食物,如果有條件的話母乳可以餵食到一歲左右。
奶粉:現在的奶粉神馬的在成份上已經相當接近母乳了,但媽媽們在挑選奶粉時要注意:營養並不是越多越好,而是應該適應寶寶的自然吸收利用機制。比如父母聽說DHA有助大腦發育,就會為寶寶挑選DHA含量特別高的奶粉;聽說缺鈣會影響寶寶骨骼健康和身高,就為給寶寶補鈣。DHA和AA需要有均衡配比,才能有效利用,促進大腦發育。其實人體是一個複雜的系統,各種營養素的吸收利用是彼此關聯且互相影響的。以往的牛奶往往只注重強調營養成份而忽略了吸收。惠氏現在新出的啟賦奶粉,通過添加和母乳一樣的天然結構脂OPO成份,改變配方奶粉的分子結構,來提高寶寶對於能量和鈣等礦物質的吸收和利用。
幼兒期(3-6歲)
蛋白質:不可缺少。可餵寶寶蛋類、雞肉、豆腐、乾酪、豆類等。
蔬菜水果:有助於消化吸收。蘿蔔、胡蘿蔔、南瓜、黃瓜、西紅柿、茄子、柿子椒、洋蔥、蘋果、蜜橘、梨、桃,都可做給寶寶吃。
粗糧:有助於健康。可以為寶寶準備些玉米麵、小米等粗糧做的粥:也可以將面、薯類、通心粉、麥片加工成為寶寶可以食用的食品。
學齡期(7-16歲)
牛乳:每天至少喝兩杯牛乳(每杯約240毫升),以便適量供給維生素B2、蛋白質、鈣質等營養素。
蔬菜:每日要攝取適量的深色蔬菜,以獲得維生素B群及鐵質等營養素。
點心:除正餐外,其間可供應1-2次點心。點心應含有豐富營養素,避免高熱量食品。可選擇豆漿、水餃、麵條、三明治、餛飩等食物。
青年期(16-30歲)
谷薯類:飲食中主要的能量來源,主要提供蛋白質、碳水化合物及 B族維生素,尤其是 B族維生素和煙酸。
肉禽類:包括肉、禽、蛋、奶和奶製品,主要供給優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A 、維生素B2 和維生素B12 。
豆製品:主要提供食物纖維、礦物質、維生素C 和胡蘿蔔素。
中年期(30-50歲)
最佳護心食物:魚類,堅持每天吃魚50克,可減少心臟病發生的危險。
最佳護腦食物:胡蘿蔔、核桃、大豆等富含胡蘿蔔素及超氧化物歧化酶成分的食品,可以阻止腦血管疾病的發生。
最佳水果:根據水果所含的維生素、礦物質、纖維素以及熱量進行評估,確定的營養豐富的水果依次為番木瓜、甜瓜、草莓、柑橘、獮猴桃、芒果、番茄、西瓜。
最佳蔬菜:依次為甘薯、芹菜、胡蘿蔔、蘿蔔、白菜、捲心菜、菠菜、韭菜、甜椒、番茄、大蔥、蒜、黃瓜、茄子、豆角、冬瓜等。
最佳湯食:各種湯中以雞湯為最優,它可向人體提供大量優質養分,也可通過促進人體去甲腎上腺素的分泌而振奮精神,使疲勞感與不良情緒一掃而空。
老年期(50歲以後)
最佳主食:玉米。玉米是長壽老人離不開的主食。印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化,就是跟吃玉米有關。老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
最佳補品:小米粥。體弱有病的老人最適合用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說:「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」
最佳美食:豆腐。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度,保護肝臟,促使機體代謝的功效,常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
来源:summer的家
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