不想冰箱被汙染，4種東西不要放。（圖片來源：Adobestock）
便利的冰箱已是家家戶戶的好伙伴，許多人也習慣把買回來的東西一股腦全塞冰箱。只是並不是每種食物都適合放冰箱，有些不放還好，一放不但容易導致食物變質，也會讓人生病，影響人的健康。
以下就列出不適合放冰箱的幾種食物，趕快檢查一下你的冰箱有沒有吧。
●藥材
用中藥養生、食療，一直是許多人的習慣，但藥材再好，也最好不要放冰箱。因為在冷藏室裡儲存藥物，易導致藥物受潮，影響藥效，甚至可能使藥材被冰箱的細菌污染，對健康造成傷害！
尤其對一些「名貴補品」，像人參、鹿茸、燕窩等，放入冰箱可說是得不償失。若要儲存，還是放在常溫下通風儲存就很好了。
●裸露的剩飯剩菜
把剩飯剩菜放在冰箱的冷藏櫃裡當然沒問題，但一定要避免一種情況，就是剩菜剩飯一定要用密閉的保鮮盒，或是保鮮膜密封好。不然裸露放置的話，食物之間不但容易串味，也會增加冰箱裡細菌交叉感染的風險。
●葉菜類
這裡的葉菜，指的是像白菜、空心菜、生菜、白菜、洋蔥等，這些都不適合放入冰箱中儲存。因此葉菜一放進冰箱後，葉子容易凍傷，口感也會變差。尤其是韭菜，如果在冰箱裡放一晚，包出來的餃子一定不會好吃。
此外，葉菜如果凍壞，會很快在冰箱裡產生難聞的味道，影響冰箱裡的其它食物。所以葉菜類買來後，盡可能現做現吃，放太久會影響口感。
當然如果一下吃不完，需要保存的話，不妨儲存在溫度0～4度的地方，或是放進廚房通風乾燥處，也是很好的選擇。當然如果怕廚房溫度太高，也可以繫一個塑料袋，放在窗戶邊，這樣蔬菜可以保存較久，口感也會較好。
大部分的熱帶水果，都不適合長時間在冰箱裡儲存。（圖片來源：Adobestock）
●水果
大部分的熱帶水果，包括香蕉、荔枝、木瓜等水果，以及像西紅柿、黃瓜等蔬菜，都不適合長時間在冰箱裡儲存。
如果把香蕉放在冰箱冷藏，反而容易變壞、發黑、腐爛，在常溫下反而更能保鮮。另外像西紅柿放在冷藏裡，也容易凍壞，會像泡過水一樣變得軟爛。
蘋果、桃子、橙子、獼猴桃等水果，也不必放在冰箱裡。這些沒有腐爛的健康水果，即使在常溫下，都能儲存15-30天左右。一旦放入冰箱裡，反而受到細菌污染，更容易變質。
當然，對於已經切好、沒有吃完的水果，就必須密封好，放在冰箱保鮮了，只是一定要盡快吃完，久放很容易變質或是受到細菌污染。
●預防冰箱結霜
冰箱如果一結霜，那麼不僅更耗電，能容納的食物也會減少，還很容易滋生細菌，導致冰箱裡的食物變質。善用以下兩種小東西，就有避免冰箱結霜。
1、保鮮膜
只要在冰箱內壁和冰箱的隔層上貼一層保鮮膜，就能大大降低冰箱內壁的結霜速度，冰箱也會變得好清理。因為到時將保鮮膜撕下來即可，這樣不用擦洗，冰箱內壁上的污漬也能同時除去，十分好用。
2、衛生紙
冰箱結霜，大多是因為裡面水分超標的緣故。若在冰箱裡放置一些衛生紙，就能有效吸附冰箱裡多餘水分，自然能夠避免結霜。同時衛生紙還有吸附冰箱裡的異味，防止食物串味的效果。
責任編輯:王承
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