「冷凍肉」的解凍方法。（圖片來源：Adobe Stock ）
如何讓凍魚、凍肉快速解凍呢？今天小編給大家分享幾個解凍的絕招，5分鐘內就能搞定哦！
在此之前，先提醒大家，無論解凍什麼肉類，萬萬不可直接放入水中浸泡，這1步很關鍵，很重要！這要學會竅門，其實做菜很簡單。
第一種：浸泡解凍法
這種解凍法是大多數人都會做的，正確的做法是：將要解凍的肉裝進保鮮袋放入冷水中，讓其自行解凍，在這個過程要換幾次水。
需要注意的是，一定不要讓肉直接觸水，不然會造成污染，還會讓肉的營養流失。
第二種：低溫解凍法
低溫解凍法，就是將需要解凍的肉提前從冰箱的冷凍室取出，放進冷藏室，讓其自己慢慢解凍。這樣做無論是從口感還是營養都是超級棒的。
但是要注意，一定要生熟分離，以免交叉感染。
第三種：微波爐解凍法
如果家裡有微波爐的話，就可以用這個方法，非常簡單又省事，也是一個比較好的解凍方法。
做法是：將要解凍的肉放在盤子內，裝進微波爐，低火加熱1-2分鐘就可以了。
第四種：醋鹽解凍法
浸泡解凍是最常用的做法，但是在肉裡面加點鹽和醋，效果就又不一樣了。
做法是：在需要解凍的肉上撒一點鹽和白醋，再裝進保鮮袋，放入清水中浸泡或者長流水沖泡，大約5分鐘就能輕鬆搞定。
第五種：電加熱板解凍法
這是一個專門的解凍方法，也是最健康的方法，不會破壞營養價值，使用也比較方便，就是直接把需要解凍的肉放上去就可以了，分分鐘就能搞定！
再教你4個解凍妙招：
1、大家如果想要快速解凍，可以將買回的肉，魚分割成小塊，然後分別裝到保鮮袋，隨用隨取。
2、無論解凍什麼肉，直接用清水浸泡是大錯特錯的，極易造成污染。
3、最重要的是，解凍之後的肉一定不要再放回冰箱冷凍了，所以說分裝很重要。
4、在給肉解凍的時候，沒必要完全解凍，只要是能切動能切開不影響烹飪就可以了。
責任編輯:紫英
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