健康食材:海帶料理2道(組圖)
昆布鮭魚捲是盛產鮭魚的北海道的特色料理,也是經典日式年菜。
夏天溫度高,人體大量出汗時,可多食含鉀豐富的海帶。選擇適合夏天的海帶料理,涼拌與煮湯,都是不錯的選擇。
昆布鮭魚捲
這是盛產鮭魚的北海道的特色料理,也是經典日式年菜,不僅昆布象徵健康長壽,捲裹紅色的鮭魚顯得更加喜氣。
食材
昆布(建議選用容易煮軟的品種)、鮭魚清肉、條狀的瓠瓜乾(晒乾的瓠瓜)。
煮汁材料:糖、醬油、清酒。
作法
1、昆布泡水回軟;鮭魚切條狀,抓醃微量鹽備用。
2、湯鍋放煮汁材料,中小火煮出香氣備用。
3、昆布切成規則的矩形,方便捲裹食材。
4、昆布放在檯面上,把鮭魚放在昆布上面捲起來,瓠瓜乾向昆布身上左右捲二圈後打結。
5、將昆布卷放進湯鍋,煮滾,續煮20分鐘即可熄火。放涼後取出切適口大小,即可上菜。
海帶結鵪鶉蛋湯
海帶結事先汆燙去腥軟化,煮湯更快。
海帶在水中會釋出鮮味,常被運用在湯料理。海帶結事先汆燙去腥軟化,煮湯更快,添加一口鵪鶉蛋,擺盤更美觀。
食材
海帶是片狀食材,易相疊黏在一起,海帶打結可方便筷子夾取。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)
海帶結15個、鵪鶉蛋適量、薑一小塊、蔥末、香菜末適量。
調料:鹽、白胡椒粉、香油適量
作法
1、鵪鶉蛋放冷水鍋,煮滾轉小火,5分鐘後熄火,燜15分鐘,冷水泡5分鐘後,去殼備用。海帶用滾水汆燙過後,沖洗瀝乾備用。
2、湯鍋依需要放水煮滾;下海帶和薑,大火煮滾,轉小火熬煮至海湯熟軟。
3、取出薑,下鵪鶉蛋和青蔥及香菜,酌量加調料,攪拌均勻,即可起鍋。
美味秘訣:享受海帶的營養美味,也可事先準備排骨湯,用餐前加入海帶結煮軟。
来源:看中國時報
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

看完這篇文章您覺得
- 像漸凍症般走向死亡 根由不在習近平個人(圖)
- 鳳眼果(組圖)
- 如何面對孤獨?夏目漱石給出心靈良藥(圖)
- 穿越時空 焦孟不離 楊六郎智收猛將(組圖)
- 【貫明專欄】金針花飄香在花蓮六十石山(組圖)
- 從星星初心到愛的回歸 永遠的《小王子》(組圖)

- 2023年不一般 老人告誡:太陽過東井 墳頭遍地起(組圖)
- 它是「一級致癌魚」?這種魚奉勸你少吃(圖)
- 中國城管又火了?蠻橫女官秒速「變臉」網絡炸鍋(視頻/圖)
- 識人術:心機重的人都有「3種特徵」(圖)
- 六月在即 巴西預言家朱瑟里諾傳達了什麼?(圖)
- 鄧小平執意鎮壓六四學生 李銳:半個毛澤東(組圖)
- 這類茶飲是毒品不能喝 會害人上癮傷身(圖)
- 海外高幹子弟遍地皆是 共通點是什麼?(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 鄧正梁
- 防老年癡呆 哪種食物最強?(組圖)
- 相術識人「眉怕惡相交」有道理嗎?(圖)
- 什麼噱頭:A股股民上半年人均賺3.9萬?(圖)
- 爭藍領選民?拜登和川普對決密歇根州(圖)
- 德外長「獨裁者」論惹火北京 德媒:會叫的狗不咬人(圖)