咖啡這些年承受的誤解,實在是太多了。(圖片來源:Adobe Stock)
愛喝咖啡的人很多,關於咖啡的疑問也有多:為甚麼我喝咖啡反而會睏?為甚麼我喝了咖啡會心悸?速溶咖啡健康嗎?咖啡成癮怎麼辦?關於咖啡,要了解下面的5個真相,才能走出迷思和誤區。
一、咖啡提神效果差異大?和基因有關
咖啡因具有中樞神經興奮作用,但這個功效在不同人身上差異很大。人體內有一些基因如 CYP1A2 、 PDSS2 等控制著咖啡因的代謝。這些基因比較活躍的人,代謝咖啡因的速度就比較快,攝入的咖啡因很快就會被清除到體外,所以喝了咖啡該睏還是睏。
但有些人的咖啡代謝基因就比較乏力,一點點咖啡因都要代謝好久。甚至早上喝的咖啡,到了晚上還在大腦裡蹦迪。除了咖啡,含有咖啡因的茶飲、奶茶等,喝下去的效果同樣也會因人而異。
二、咖啡可能會讓心跳加快?這是正常的
部分人喝完咖啡後,會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感,俗稱「咖啡因不耐受」。其實這是正常現象,同樣與個人對咖啡因的敏感度有關。
這部分人可能對咖啡因比較敏感,咖啡因代謝速度慢一些。但這並不意味著告別咖啡了,而是要根據自己的情況,調整喝咖啡的頻次和分量。
三、喝了咖啡可能會頻繁跑廁所?咖啡因是天然利尿劑
很多人都有過喝完咖啡後尿頻的體驗。其實,咖啡因是一種天然利尿劑。如果考試前想通過喝咖啡提神,記得少喝點水。
還有一部分人喝完咖啡後,過一會兒就想跑廁所,甚至會拉肚子。確實有研究稱,大約29%的人喝咖啡會有通便效果。但目前沒有明確這到底是不是咖啡因的作用。因為還有研究發現,脫因咖啡也有類似的效果。如果你排便不順暢,可以試一下咖啡,說不定你是那 29% 呢?
關於咖啡的10個迷思和真相。(圖片來源:Adobe Stock)
四、咖啡不致癌,還能降低某些癌症風險
「咖啡致癌」是一個流傳廣泛的謠言,但這種擔心完全是多餘的。2016 年,世界衛生組織(WHO)就明確表示:咖啡不存在致癌危險。2017 年,國際癌症研究基金會發布的報告也指出,沒有證據顯示喝咖啡會致癌。
目前還有很多研究表明,咖啡能降低肝癌、乳腺癌、子宮內膜癌等癌症的風險。不過注意,別喝太燙的。
五、經常喝咖啡會產生依賴,但影響不大
經常攝入咖啡因,身體可能產生輕度依賴。如果突然不喝,可能會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。但是,這些症狀幾天就會自行消失,不會像其他精神藥物或毒品那樣有很嚴重的戒斷症狀,也不會對身體和精神造成持續影響。
責任編輯:笙歌
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