北京首家黑暗餐厅客人摸黑享受美食

发表：2007-01-05 10:44

亚洲第一家黑暗餐厅日前在北京开业，客人在伸手不见五指的黑暗中用餐，完全依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的进食过程，是大多数人从未有过的体验。

据新闻晨报报导，全球第一家黑暗餐厅是1999年在瑞士苏黎世开业后即相继造成一股风潮，遍布欧洲每个时尚之都，包括巴黎、柏林、伦敦等，并风靡美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯等地。

第一家黑暗餐厅由一位盲牧师为替盲人同胞提供就业机会，并让明眼人体会盲人的黑暗世界而开设的。餐厅内只有洗手间是灯火通明，其他地方则完全没有照明，非盲人顾客进入餐厅是不能使用手电筒，不能佩戴夜光表之类会发光的物品，而且入门后就得戴上遮光的眼罩，靠用手搭着侍者或朋友的肩膀，一个一个的入座。

位于北京国贸建外的“巨鲸肚”是来源于《巨鲸历险记》，讲诉小男孩在海上飘荡时被一条巨鲸吞入腹中的冒险经历。

“巨鲸肚”黑暗餐厅的外观设计非常独特。它的外观只有一种黑色，内部除了体验摸黑吃饭的乐趣、享受黑暗餐厅特制美食外，还为客人准备了一场创意十足的“黑暗剧”，令人充满毛骨悚然的感觉，有的甚至有场生死绝恋的刺激感。

据一位客人描述他的用餐经验，客人进入黑暗餐区须先佩戴夜视镜、再由侍应生引导，经由特殊设计的单行线盲道进入黑暗餐区。在进入餐区之前，客人会被要求将贵重物品、外衣及手机、打火机、夜光表等能发光的物品，存放在专人看管的储物柜中，一定要带手机的客人，会被要求将手机装入一个特制的遮光手机袋中才能进入餐区。

由于黑暗餐区伸手不见五指，客人进入餐区入座后不能离开座位，客人所需的所有服务包括洗手间等，都须由经过专门培训的侍应生引导完成。

一位客人表示，伸手不见五指的黑暗中享受美食的乐趣，真是太刺激了。餐厅遮了美食者的视觉，鼓励人们尝试仅依靠触觉、嗅觉、味觉和听觉来体验独特的进食过程。这对大多数人而言，都是从未有过的体验。

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