秋葵被称为癌症克星 7种风味绝佳的吃法(组图)



秋葵有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

秋葵的营养价值

秋葵具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。


红秋葵与绿秋葵,煮熟后都是绿色,红秋葵偏深绿色。(摄影:黄燕玉)

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

朋友们想知道秋葵怎么做好吃及秋葵的做法吗?下面就为大家介绍秋葵的做法大全。


肉片炒秋葵。

材料:

肉片50克,黄秋葵10根。

做法:

1、黄秋葵洗净切片备用。

2、锅内放入适量的食油,开中火。

3、锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。


葱香秋葵。

材料:

大葱段20克,秋葵350克,生抽8克。

做法:

1、将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。

2、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。

3、大葱洗净切花备用。

4、秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。


黄秋葵炒番茄。

材料:

黄秋葵6根,番茄1只。

做法:

1、黄秋葵、番茄洗净切片备用。

2、锅内放入适量的食油,开中火。

3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。

4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。


蘑菇炒秋葵

材料:

秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面。

做法:

1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。

2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面),即可上盘。


蒜味秋葵。

材料

秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙。

做法:

1、秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

2、蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

3、将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。


秋葵炒鸡蛋。

材料:

新鲜鸡蛋二个,黄秋葵三根。

做法:

1、黄秋葵洗净切片备用。鸡蛋打散备用。

2、锅内放入适量的食油,开中火。

3、锅热后倒入黄秋葵片翻炒。加入打散的鸡蛋翻炒。

4、加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可。


秋葵烧牛肉。(以上皆为网络图片)

材料:

牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。

做法:

1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。


(摄影:黄燕玉)

以上就是为大家介绍的秋葵的做法大全的内容。秋葵是现在公认的营养美食,很多人都很喜欢使用它,基本上都是吃的腌制好的或是鲜秋葵沾酱料吃,文章中介绍了几种家常做法,大家不要错过了。

责任编辑:李慈

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