最佳“长寿果”,赶快买来吃!(组图)

2016-11-23 12:00 作者: 白以恩
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核桃有“长寿果”、“益智果”等诸多美名。(图片来源:Pexels)

核桃性温、味甘无毒,药用价值高,能补气、养血、健胃、润肺、养神等。核桃是医学界公认的抗衰老物质,有“长寿果”、“益智果”、“万岁子”、“养人之宝”诸多美名。

常吃核桃能抗癌、保护心脏、促进免疫系统、帮助肌肉成长……,核桃比三文鱼含有更丰富的欧米茄三酸物质,能促进心脏健康,比红酒拥有更多的抗炎多酚,其所富含的肌肉建造蛋白质,则是鸡肉的一半。其他坚果类食物也许含有上述一两项功能,但全面拥有各种好处的只有核桃。

核桃是食疗佳品

1、富含纤维

核桃的纤维质很丰富,能促进肠胃蠕动、助消化、预防便秘,也有研究指出,摄食纤维能使体内降低胆固醇含量,预防心脏病、脑溢血等心血管疾病。

2、热量充足

一般坚果类热量都高,核桃也不例外,其热量主要来自于丰富的脂质及蛋白质。

3、蛋白质优良

所含丰富蛋白质大部分属于易消化、吸收的优质蛋白,所含胺基酸种类相当广泛,除了多种人体无法自行合成的必需胺基酸外,也含多种其他植物性食物难以摄取到的胺基酸。

4、大脑活化剂

核桃具有许多有益于神经系统生长发育的营养要素,能被脑部迅速吸收利用,有效补充脑部营养。

5、富含必需脂肪酸

核桃的脂质含量丰富,但其脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,因此不会造成人体心血管的负担。又富含维持人体健康不可或缺的亚麻油酸和次亚麻油酸,能降低血脂和胆固醇,对心脏有益。

6、其他维生素、矿物质

核桃含多种维生素和矿物质,其中钠的含量很低,而维生素E含量远高于其他坚果,能抗衰老、预防慢性病。核桃还含有数百种相当微量的微营养素,具抑菌、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫力等效果。

核桃食用方法

核桃的食用方法很多,不管是单独生吃、水煮、烧菜或配药用,都具有补血养气、止咳平喘、补肾填精、润燥通便等疗效。

生吃核桃和桂圆肉、山楂,能改善心脏功能;核桃和薏仁、栗子等同煮成粥,能治频尿、遗精、五更泻、大便溏泻等症:核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、频尿等病症;核桃和莲子、芝麻同做糖蘸,能补心健脑、治虚汗;核桃还广泛用于治疗神经衰弱、失眠、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃仁的镇咳平喘作用显著,秋冬季对哮喘、慢性气管炎患者极具疗效,每天早晚各吃几枚核桃,强身健体、抗衰老的效果犹胜补药。

一次不要吃太多核桃,以免影响消化;其含脂肪较多,睡前也不要多吃,否则会影响睡眠,最好只吃一把核桃,或喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊;核桃仁表面的褐色薄皮不用剥掉,不然会损失一部分营养。

来源:看中国

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