大暑天最解暑的4款消暑汤(图)

盛夏应多吃薏米红豆，红豆能清热祛湿消暑。（图片来源：Adobe stock） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

“小暑大暑，上蒸下煮”，由于空气湿度加大，天气由干热转为闷热，我们即将从“火爆烧烤”，变为“高温蒸煮”，这天气只想每天在家吃吃喝喝，至少还能补补身体。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

大暑到底该吃什么喝什么？大暑怎么吃最消暑？

盛夏阳热下降，太阳把地上的水蒸发，水气上腾，湿气充斥，所以在此大暑，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以健脾养胃、清热解暑为宜。

一、薏米红豆粥

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：用水将薏米和红豆泡4到5小时后，把薏米洗净炒熟，然后薏米、芡实、枸杞和红豆下锅煮沸后，小火煮30分钟，放入生姜继续用小火煮40分钟左右，最后等粥变温了就加糖或者蜂蜜即可食用。

薏米在中国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。在医学上认为薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。

《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。

而薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品，所以其制作方法多。一般说来，都是根据自己的身体状况，配着其他保健原料煮粥补养。

红豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、磷、硒等活性成分，是典型的高钾食物。

盛夏出汗多，钾离子丢失过多吃红豆可以很好补充钾。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

二、薏米绿豆粥

材料：薏米、绿豆

做法：薏米洗净泡上一夜，洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅，加水煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。

绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：”厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀“。

三、薏米冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、猪排骨、一些的薏米，盐、姜、葱、清水

做法：

① 将排骨洗净后，放入沸水中焯2分钟去掉血水，把排骨捞出冲凉水沥干；把薏米用清水浸泡15分钟。

② 冬瓜不用去皮，把冬瓜洗干净，连皮一起切块；姜切成2片。

③ 把排骨放进煲汤锅里，一次性注入足量的清水，大火烧开后下料酒、放薏米、姜片改小火继续煮一个半钟。

④ 放冬瓜片再煮1小时。

⑤ 加入适量盐调味，即可饮用。

中医认为，冬瓜味甘、微寒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种消暑去热很好的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。

四、薏米苦瓜排骨汤　　

材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、葱

做法：提前将薏米泡发5个小时；排骨切块烧水焯一下；将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转小火煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。

苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦；熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

来源:网文

短网址: 版权所有，任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.

---

【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海，小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员：每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用，成为《看中国》网站的荣誉会员，就可以助力我们突破审查与封锁，向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯，在危难时刻向他们发出预警，救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。