这款美味靓汤 抗癌降血脂降胆固醇(组图)



竹荪干贝炖鸡汤,不仅美味,还抗癌、降血脂、降胆固醇。(图片来源:Adobe Stock)

想要防癌抗癌,强身健体,又可降低血压胆固醇,同时又享受美食美味吗?那今晚就来煲这款靓汤吧!——竹荪干贝炖鸡胸肉汤。

竹荪是良好的抗癌食材

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪素有“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”的美称,历来被作为“上等佳品”来食用。

中医认为具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;竹荪补气养阴,润肺止咳,清热利湿。现代医学研究认为,可以减低血压及胆固醇,对肥胖者有减少腹壁脂肪积累的作用。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分,可以调节机体免疫力,对癌症人群有一定的辅助治疗作用。

云南苗族人患癌症的机率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。

干贝降血压降胆固醇

干贝是扇贝的干制品,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。其具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

鸡胸肉益五脏 补虚损

鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉。它的蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

美味靓汤:竹荪干贝炖鸡胸肉汤

材料:干竹荪50克,干贝25克,鸡胸肉300克,生姜适量。

做法:

1、竹荪用温淡盐水浸泡30分钟,鸡胸肉洗净切小块,然后与竹荪、干贝、姜片一同放入炖盅中炖2小时。

2、炖好后,汤中放入少量食盐调味。

3、将鸡胸肉捞起,撕成细条,放入少许豉油、芝麻油、香葱凉拌食用,佐以汤汁。

主要功效:滋阴养血,强身抗癌

推荐人群:除高尿酸人群外一般人群都可食用,尤其适合高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤人群食用。

责任编辑:兰雪晴

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