点心烘焙入门简单，成功率高，而且满屋子都是甜美的香气。图为西柚酸奶面包。
我并不是一个喜欢做菜的人，常常费很大力气做出来的菜，味道却远不如餐厅，因此很泄气。而且做菜的时候，满屋子油烟味道，久久不散。
点心烘焙却不一样，点心烘焙入门简单，成功率高，而且满屋子都是甜美的香气。
制作点心的时候，把材料按重量称好，混合，放入容器，再按照温度和时间烘焙，不多时就会有甜美的香气从烤箱里散发出来。
我开始点心烘焙，是因为有一次朋友的母亲送来好几颗自家菜园种的西葫芦（zucchini），不能在新鲜的时候都吃掉很可惜，除了做汤和炒菜之外，还有什么吃法呢？我就问了朋友，朋友说她喜欢做加了西葫芦的甜面包（sweet bread）。我上网查了一下西葫芦面包（zucchini bread）的食谱，发现很简单，就决定试一试。
开始点心烘焙并不需要很多的工具，我一开始的时候就只有量杯，量杓和烤盘而已。
第一步用油涂抹烤盘，预热烤箱到华氏325度。
第二步把面粉、盐、发酵粉、苏打粉、肉桂粉混合在一起。
第三步把鸡蛋打散，和油、香草精、糖混合在一起。再加入第二步混合好的食材，充分混合后，再加入切成丝的西葫芦。再次充分混合后，把混合好的食材倒入烤盘。
来源:看中国
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