辣椒成中国战略物资 每年进口花费300多亿元(图)

发表:2022-04-15 20:59
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英国的龙息辣椒
英国的龙息辣椒。(图片来源:Adobe Stock)

【看中国2022年4月15日讯】中国哪里的菜最辣?四川、贵州、湖南、江西人……争了这么多年,也难分出个高下!但有个美国人说:你们全都是微辣!

4月15日,据中国官媒央视报道,这个美国人叫史高维尔,是个化学家,他发明了一种方法,对辣椒的辣度进行测量,并用数字表示。他的测量方法其实很简单,就是往辣椒里加糖水,边加边尝,直到尝不出辣味为止,然后用糖水的量表示辣椒的辣度。用的糖水越多,这种辣椒的辣度就越大。史高维尔辣度可以分为十级。一般吃的那些辣椒,也就是二三级,统统只是微辣而已。

那最辣的辣椒有多辣?2013年美国的卡罗莱纳死神辣椒被《吉尼斯世界纪录》认定为世界最辣的辣椒,辣度高达150万到220万史高维尔,但是,没过几年,这个纪录就被英国的龙息辣椒打破,龙息的辣度能达到250万史高维尔。

辣椒越辣,越容易提取到高品质、高纯度的辣椒碱,这些辣椒碱可是重要的工业原料,它可以加在涂料里,涂在船上,防止微生物侵蚀船体,还能做麻醉剂等特殊药品,还可以做催泪瓦斯等防暴用品。近10年,全球对工业辣椒的需求不断增长,辣椒已经变成了一种重要的战略物资。

现在,全球交易的高辣度辣椒,大多来自印度,辣度普遍都在八九万史高维尔,市场价是普通食用辣椒的5到20倍。

官媒称,每年中国进口高辣度的辣椒,至少就要花费300多亿元。

责任编辑:辛荷

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