5款最香的茶 你都喝过吗?(组图)

发表:2023-04-06 16:11
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中国最香的5款茶,你都喝过吗?(图片来源:Adobe Stock)

中国人爱,品味茶香,是最好的放松身心的方式。喝茶是一种心情,品茶却是一种心境。除了万般滋味,还有不同于花香的茶香。今天我们给大家介绍五款最香的中国茶。

一、七泡有余香 当属“铁观音

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘音韵悠久。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。

安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。

二、万里群芳最 唯有“祁门香

祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带。

祁门香是祁红品质的特征,祁红采制精细,焙作考究,谓之“工夫”,使其自然芬芳,被国际上公认为最佳高香茶。日本人称其为玫瑰香,英国人称为“祁门香”。

祁红与斯里兰卡的锡兰红茶、印度的大吉岭红茶,誉为世界三大高香名茶。

祁门红茶色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮鲜醇酣厚、香气清香特久。似花、似果、似蜜的“祁门香”已闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。

三、吓煞人香 就在“碧螺春

洞庭碧螺春是中国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。产于江苏省苏州市太湖洞庭山,属于绿茶类。碧螺春茶始于明代,俗名“吓煞人香”。

到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。

其实,碧螺春的香气并不是特别浓郁,但它的香气很有特点,就是含果香。

在碧螺春产地苏州东山,那里还盛产橘子、杨梅等水果,经常是一排果树一排茶树地夹杂栽种,所以茶中才带着幽幽果香。

 

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五款最香的中国茶。(图片来源:Adobe Stock)

四、形美香郁 怎敌“凤凰单丛”

凤凰单丛茶属乌龙茶类,始创于明代,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。

潮安凤凰茶为历代贡品,清代已入中国名茶之列。凤凰茶的品质档次为单丛-浪菜-水仙,每个档次又分若干级次。

凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。

挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味。

橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。

五、香不过“肉桂” 醇不过“水仙”

武夷岩茶,素有“香不过肉桂,醇不过水仙”的说法。

水仙和肉桂是岩茶当家品种,肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶,用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶,为武夷岩茶中的高香品种。

水仙是清爽的醇,淡而悠长,细而持久。

肉桂则香气浓郁、辛锐似桂皮香,汤色橙黄至金黄、透亮,香气高远,苦中带有焦糖香的独特魅力,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香。

责任编辑:方察

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