據報導，日本東京醫科齒科大學的湯淺保仁教授說，男人吃得太飽，會造成抑制癌化的遺傳因子活動能力低下，增加罹患癌症的可能性。
研究小組針對58名接受胃癌手術男性的飲食習慣以及飯量進行調查時發現，回答「吃得很飽」的人與回答「適當控制飯量，只吃八分飽」的人相比，吃得更多的人的細胞發生了「甲基化」的化學反應，細胞失去了運動能力。
不過研究小組在實驗中發現，多喝綠茶、多吃捲心菜可以抑制發生甲基化。當他們把綠茶中含有的兒茶素注射到細胞裡，部分遺傳因子的甲基化現象就得到了控制，並最終消失。但是，為什麼吃得太飽會引起細胞的甲基化，至今還是個謎。而報導中也沒有特別提到這個研究為什麼只提到男人而沒提到女人。
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