加拿大魁北克的美食主張--生命就是節慶
發表:2007-01-11 14:44
拉丁民族本身對食物的迷戀,加上法國人對享樂的沉醉,使得魁北克這個民族的生活裡處處充滿了美食主張。
魁北克,這座1608年由法國移民所建立的第一座城鎮,絕大多數的居民是法裔加拿大人,過去的歷史早已煙消雲散,法國人在這裡落腳所留下的種種影響卻沒有走遠,美食與享樂的創意源源不斷。
一般人的法國印象是美食、醇酒、咖啡,有品味的生活享受,國會大廈旁的格蘭林蔭大道被譽為加東的香榭麗舍大道,餐廳及露天咖啡做數目特別多,餐廳門口的小姐隨時都歡迎遊客的到來。
位於聖羅倫斯河旁的魁北克也算是內陸海港,因此海鮮可以算是首選,魁北克省幾乎到處都是好餐廳,觀光旺季遊客除了瘋狂的佔領了兩旁的露天咖啡座,身價與收入都不菲的曲棍球員更願意為了一家小小的餐廳CafedelaPaix專程搭乘包機進來大啖一番,由此可知魁北克的美食之於饕客的吸引力。
魁北克的義大利餐廳
值得一提的是一家義大利餐廳〔RestaurantanParmesan〕,在當地甚是有名氣。
這家餐廳因為世界知名賽車手洗拿曾經造訪而聲名大噪,溫馨昏黃的燈光下小餐桌排得密密麻麻只容一個人側身前行(歐洲人不論在露天咖啡座或室內餐廳都有喜歡緊密靠著,彷彿互相取暖的趨勢),牆上木質層版上堆滿了特別收集的小酒瓶,一層又一層的佈滿在牆面及天花板上,據說大大小小共有4000多瓶。
小小的餐廳裡主人的名字不時的被叫喚著,一會兒內場的餐廳人員過來問他,一會兒他又匆忙的加入手風琴沿桌表演的行列,在這家餐廳裡他就像個花蝴蝶明星或主角似的閃耀著忙碌著,尤其這裡的侍者彷彿十八般武藝樣樣皆通,唱起家鄉的OSoleiMiya時,聲樂功力不輸行家,把整個餐廳攪得熱鬧滾滾的。
有趣愛現的老闆LuigietCesar移民魁北克已經30年了,是個道道地地的義大利人,除了喜歡賽車、醇酒,還喜歡女人,在餐廳的客人一點兒都不覺得被冷落,Luigi特別喜歡美女,如果食客中有稍具姿色的女客人,他一定馬上上前親切的招呼,加上熱情的摸上摸下的表示自己的善意,混在一起活潑隨性的聊天,並且主動要求一起拍照,於是餐廳內的收藏又多了一項:Luigi與各國客人的合照,明星或政要當然是被擺在最明顯的位置。
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位於聖羅倫斯河旁的魁北克也算是內陸海港,因此海鮮可以算是首選,魁北克省幾乎到處都是好餐廳,觀光旺季遊客除了瘋狂的佔領了兩旁的露天咖啡座,身價與收入都不菲的曲棍球員更願意為了一家小小的餐廳CafedelaPaix專程搭乘包機進來大啖一番,由此可知魁北克的美食之於饕客的吸引力。
魁北克的義大利餐廳
值得一提的是一家義大利餐廳〔RestaurantanParmesan〕,在當地甚是有名氣。
這家餐廳因為世界知名賽車手洗拿曾經造訪而聲名大噪,溫馨昏黃的燈光下小餐桌排得密密麻麻只容一個人側身前行(歐洲人不論在露天咖啡座或室內餐廳都有喜歡緊密靠著,彷彿互相取暖的趨勢),牆上木質層版上堆滿了特別收集的小酒瓶,一層又一層的佈滿在牆面及天花板上,據說大大小小共有4000多瓶。
小小的餐廳裡主人的名字不時的被叫喚著,一會兒內場的餐廳人員過來問他,一會兒他又匆忙的加入手風琴沿桌表演的行列,在這家餐廳裡他就像個花蝴蝶明星或主角似的閃耀著忙碌著,尤其這裡的侍者彷彿十八般武藝樣樣皆通,唱起家鄉的OSoleiMiya時,聲樂功力不輸行家,把整個餐廳攪得熱鬧滾滾的。
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