兒童飲食四忌(圖)

作者:朱英 發表:2008-05-22 14:43
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 1.過量食用胡蘿蔔素。
雖然胡蘿蔔素很有營養,但寶寶過多飲用以胡蘿蔔、西紅柿、南瓜等做成的蔬菜果汁,有可能引起胡蘿蔔素血症,出現食慾不振、煩躁不安、睡眠不踏實等現象。

2.過多食用菠菜。

菠菜中含有大量草酸,在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收,影響鈣和鋅在腸道的吸收,從而引起寶寶缺鈣、缺鋅,導致骨骼、牙齒髮育不良,還會影響智力發育。

3.吃未用沸水焯過的苦瓜。

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此,在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯去草酸。需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

4.綠葉蔬菜長時間燜煮。

為了寶寶便於消化和吞食,家長們習慣將綠葉蔬菜在烹調時長時間燜煮至爛,這是錯誤的做法,因為綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽,容易使寶寶食物中毒。

 

来源:時尚•好管家

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