一場由破皮鞋引發的食品藥品安全新危機(圖)
(網路圖片/看中國配圖)
不久之前,央視兩名工作人員以實名通過微博爆料稱:市場上頗受歡迎的老酸奶以及果凍中,很有可能使用的都是工業明膠,也就是從舊皮鞋等皮革廢物中提煉出來的原料。我們今天的話題就從這裡說起。這讓中國消費者不禁大吃一驚,輿論嘩然:原來我們一直在吃的竟然都是舊皮鞋啊!
據《聯合早報》的報導,當這條新聞剛剛被爆出時,相關企業紛紛否認,中國食品工業協會甚至還表示,要起訴微博爆料人。可沒想到,隨之而來的,卻是多個地方政府紛紛下令果凍產品下架,搞得人心惶惶,而那些原本氣焰高漲的生產企業,如今卻是噤若寒蟬。
隨後,央視《每週質量報告》4月15號的報導更是爆出猛料說,在浙江省新昌縣「全國有名的膠囊之鄉」,用皮革下腳料提煉出的劣質工業明膠,竟被大量用於製作藥用膠囊。包括修正藥業和通化金馬等知名藥企被指涉嫌捲入其中,其多種藥物產品經檢驗,重金屬鉻含量嚴重超標,其中,超標最多者竟達到90多倍。更為嚴重的是,有媒體經追蹤調查後發現,這些工業明膠不僅流向藥用膠囊生產企業,還流向了眾多食品企業,成為生產冰淇淋、冰淇淋、乳製品和飲料等的重要原料。
什麼是明膠?根據中國環保聯盟網站提供的資料,明膠可分為食用和工業用兩大類。食用明膠(Gelatin)是由動物的膠原蛋白提煉而成,其使用範圍廣泛,例如果凍、酸奶、冰淇淋、糖果等食品,都含有食用明膠。食用明膠是膠原的水解產物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑。食用後既不會使人發胖,也不會導致體力下降。明膠還是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利於食物消化。
生產工業明膠的原料則是垃圾中大量的皮革下腳料,其中含有大量的鉻、鉛等重金屬。顯然,基於提煉過程及原材料的成本懸殊,食用明膠的售價也遠遠高於工業用明膠,中國市場上的工業明膠一般價格在人民幣9000多元/噸,食用明膠價格則是至少高達人民幣19000元/噸左右,凍力越強,價格就越昂貴。很明顯的,為了追求高額的利潤,部分喪心病狂的企業老總,讓工業明膠進入了食品和藥品的生產之中。但問題是,這些企業如何可以鑽監管漏洞?為何這一現象至今未能得到有效的遏制?相關部門的監管顯然存在嚴重漏洞。
對此,《南方都市報》的分析認為,經歷了三聚氰胺、蘇丹紅和地溝油等諸多考驗的中國人,雖然已經自我調侃是「百毒不侵」 了,但看到上述報導還是感到震驚不已。有毒果凍和老酸奶的疑雲還未散去,毒膠囊風波又起,於是,中國網際網路上出現了不知道是誰編的段子,說破皮鞋很忙:「上得了廳堂,下得了廚房;爬得了高山,涉得了水塘;制得成酸奶,壓得成膠囊;2012,皮鞋很忙」。忙著被提煉成工業明膠,被無良商人摻入食品中,又被消費者吃進肚子裡。對此,我們還能說什麼呢?也有新童謠唱道,「兩隻皮鞋,兩隻皮鞋,跑得快,跑得快,一隻變成酸奶,一隻變成膠囊,真奇怪!真奇怪」!
另一方面,重金屬鉻超標的「毒膠囊」事件曝光之後,不少中國民眾都對膠囊藥品產生了排斥心理,有些人乾脆選擇直接服用膠囊內的藥粉。據新華社的報導,浙江杭州的黃老太日前在服用膠囊感冒藥時,因擔心膠囊有問題,就把膠囊擰開直接吞服,結果卻被藥粉嗆得喉嚨疼,經醫院檢查後,發現她的食道已經被藥粉灼傷了。在得知膠囊藥粉不能直接服用後,網友們又發明瞭許多新吃法,比如說,將膠囊藥粉倒入饅頭片,再把饅頭片揑成團狀的「饅頭包藥」吃法,類似的方法還有「香蕉包藥」、「湯圓包藥」以及「黃瓜包藥」等等。
不過,對於網友們上述五花八門的「新吃法」,有相關專業人士隨即指出,這些方法都不科學。究其原因,無論藥品是做成片劑、沖劑或是膠囊裝,都自有其醫學道理。「有些定位型的膠囊,目的就是只能在腸中溶解,如果它在胃中溶解的話,則有可能導致胃出血」。由此可見,膠囊對於藥效發揮有著不可替代的作用,以上種種「剝殼服藥」的方法均不可取。另據《中國青年報》的報導,由於首先發明「饅頭包藥」新吃法而迅速竄紅網路的一位網友,風行網原創中心總監侯志輝,在接受記者採訪時表示,「看到新聞播出的毒膠囊事件之後,本來只是想借微博宣泄一下情緒,沒想到卻引起這麼多人的關注」。不過,也有網友給我留言提醒說,小心,誰知道那饅頭有沒有毒呢?!
顯然,在缺乏科學支撐的情況下,來自民間的種種應對方式和自救行為,常常只能是悲劇的代名詞,更多展示出的還是一種無奈和悲涼。綜上所述,作者瀋澤瑋的文章感慨說,中國現在不僅可以人工控制降雨,輿論監督也是滴水不漏,能夠獨立上太空又下深海,為何打擊起黑心食品來卻往往總是難於上青天呢?究其原因,不尊重他人的生命和尊嚴,是許多問題的核心所在。文章引述微博上中國作家余華的觀點強調說,「只要中國的食品安全檢查,能夠拿出電影審查那樣的力度和強度,再加上如同電影審查一般的精益求精和吹毛求疵,中國食品安全問題的解決也就指日可待了」。
来源:法廣
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