屠蘇酒防瘟疫的傳說(圖)


中國傳統節日除了吃年夜飯、放爆竹外,在古代還有一個習俗,就是全家喝屠蘇酒以防瘟疫。

相傳,屠蘇酒是漢代的名醫華佗創製的,這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月,總是要分送給眾鄰鄉親一包藥,告訴大家以藥泡酒,除夕進飲,可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為「屠蘇屋」。以後,經過歷代相傳,飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒,方法很別緻。

屠蘇酒的具體製法是用赤木桂心七錢五分,防風一兩,菝葜五錢,蜀椒、桔梗、大黃各五錢七分,烏頭二錢五分,赤小豆十四枚,以三角絳囊盛之,元旦懸掛在井底,除夕之夜取出置於酒中,煎數沸。

喝屠蘇酒時,「舉家東向,從少至長,次第飲之。藥滓還投井中,歲飲此水,一世無病」。按照中國的傳統習慣一般飲酒應該老年人先喝,但屠蘇酒從年輕人開始喝,最後才是年長者,是希望老年人返老還童的意思。宋代大詩人蘇軾的《除夜野宿常州城外》詩中,有「但把窮愁博長健,不辭最後飲屠蘇」的詩句,巧妙地運用了年長者最後喝屠蘇酒的典故,表明自己只要健康,不怕年老的想法。

詩人朱望之的《除夕》詩,不僅沿襲了喝屠蘇酒的習俗,還用8味中藥名描寫過年的喜慶景象,詩云:「從容歲事已無忙,果草村肴設小堂。酣酌屠蘇傾竹葉,暖煨榾柮帶松香。插梅瓶中連翹影,剪燭燈明續斷光。白附地磚書彩字,萬年長積有餘糧」。從一個側面也說明屠蘇酒在民間的流行。

唐朝人韓鄂所著《歲華紀麗》中說其實屠蘇是一間草庵(茅舍)的名稱。據說古時住在此草庵的一個名醫,每到大年夜便分送給附近的每家一包草藥,囑咐他們放在布袋裡縫好,投在井裡,到元旦那天汲取井水,和著酒杯裡的酒,每人各飲一杯,這樣一年中就不會得瘟疫。人們得了這個藥方,卻不知道這位神醫的姓名,就只好用屠蘇這個草庵的名稱來命名這種藥酒。

但世人普遍認為屠蘇酒的配方出自華佗,後又為孫思邈,張仲景,李時珍等諸多名家所推崇,無數典籍所傳載,以及民間千百年實踐之口碑,所以使其具有至高無上的權威性和無可比擬的影響力。久而久之,元旦佳節飲屠蘇酒便形成了民風民俗。遍及全國各地和多個民族,朝野共之,代代傳承。

 

来源:網路

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