美味香噴噴 辣子雞(組圖)


美味香噴噴 辣子雞

【看中國2013年11月07日訊】

美味香噴噴 辣子雞

1.原料。乾辣椒剪開就比較辣,我一半剪開一半沒剪開。

美味香噴噴 辣子雞

2.雞肉切塊,用鹽一茶匙,生抽一湯匙,五香粉一茶匙,白糖半茶匙,料酒兩湯匙,食用油半湯匙醃30分鐘 。

美味香噴噴 辣子雞

3.燒開水,把雞肉迅速放進去,煮開,倒一湯杓白酒。再次煮開撈出來洗淨控干。

美味香噴噴 辣子雞

4.雞肉放進八成熱油,大火半煎半炒到金黃,油不要多。微黃的時候,撈出來,再放進去一次。

美味香噴噴 辣子雞

5.二次復炸完,把油全部濾掉,放入鹽,孜然粉,花椒粉,炒勻。

美味香噴噴 辣子雞

6.倒入乾辣椒,蒜片,八角,花椒,炒出香味,乾辣椒變酥脆即可。放入油炸花生米,拌勻,撒一點雞精就可以出鍋了。


歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。 打賞

看完這篇文章您覺得

評論



看中國版權所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.