白菜是常見的十字花科蔬菜,有保護肝臟的作用。(圖片來源:Adobe Stock)
肝臟是人體最大的排毒器官,健康的肝臟可避免噯氣、腹脹、便秘等麻煩,同時也起著調節血糖的重要作用。
5種食物保護肝臟
1、十字花科蔬菜
含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚,能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、捲心菜、白菜和白蘿蔔。
2、海藻類
海帶、紫菜等海藻類有幫助肝臟解毒的功效。(圖片來源:Adobe Stock)
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3、芽菜
荳芽菜富含各種酶,能促進蛋白質的分解吸收。
4、漿果
藍莓、草莓等漿果富含植物化學物質如花青素、多酚等,具有強效抗氧化作用,能幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激反應的攻擊。
5、富含硫化物的食物
洋蔥、大蒜、蔥等富含硫化物的蔬菜,能促進肝臟生產谷胱甘肽,中和細胞中的自由基,起到解毒、抗衰老作用。
責任編輯:蓮心
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