如何聰明採購年貨?專家告訴您(組圖)
堅果類的挑選應選色澤淡,形狀飽滿,沒有蟲蛀或斑點者為佳。(圖片來源:Adobe Stock)
熱鬧的中國年節裡,闔家團圓,年節食品中的重要主角──各式各樣的年貨,在掌廚者精妙的手藝下,化身成餐桌上豐盛可口的菜色!各種堅果零食等,亦是聊天不可或缺的好夥伴。如何聰明採購年貨?讓專家告訴您。
年貨採購原則
1、包裝外觀完整
選購包裝食品時,要確認其包裝外觀是否有破損,否則會影響食物衛生。有效期限必須是以不褪色的油墨印上去的,而不是用標籤、貼紙黏貼上去的。
2、不買散裝食品
眾所周知,購買食品應選有信譽的廠牌,包裝上有完整標示的,但是在市場、大賣場或年貨大街等地,仍然到處可見開架式的散裝食品。其陳列的容器、地點,加上川流不息的人群,都讓衛生條件面臨嚴峻的考驗,而且食品本身又缺乏明確的材料、產地、添加物、保存期限等標示。建議除了可再經高溫烹煮的食品原料之外,盡量不要買散裝食品。
3、適量購買
進食應以「新鮮」為原則,購買年貨如果買得太多,又沒有適當的儲藏,很可能會產生過期、變質、發霉等問題。此外,大包裝商品雖然價格上可能比較優惠,但是開封後保存不易,更應盡快食用完畢,所以採購年貨時不宜大量囤積。
聰明挑選年貨
挑選年貨不要心急,「貨比3家不吃虧」,但也不要貪便宜。選購時運用「心、手、口、眼、鼻」五到,先睜大眼睛仔細觀察其外觀,再用鼻子聞一聞,氣味過於芳香或有酸臭、刺鼻、腐敗味道的不宜,可用手碰觸一下,感受其新鮮度。
選擇干貝應選肉厚、紮實、形狀圓、較無裂痕、顏色接近土黃色者。(圖片來源:Adobe Stock)
1、干貝:選擇肉厚、紮實、形狀圓、較無裂痕、顏色接近土黃色者為佳,若轉黑或白都不新鮮;聞起來香味濃,有甘甜的味道。黑心干貝易碎、外表有白點。
2、香菇:挑形狀完整無裂損、香味濃的。冬天生長的香菇顏色較深,而夏天生長的顏色較淺。
3、竹笙:顏色應為黃褐色,不要過白,聞起來沒有嗆鼻的臭味、霉味。用手摸一摸,選軟一點的,搓揉看看,不能有粉粉的情況。
4、金針:顏色不要太鮮豔,聞起來沒有刺鼻的味道,黑心金針會有很重的硫黃味。
5、烏參:挑選乾爽、硬度夠的,不要選摸起來有些軟的,而且刺愈長、愈密集的品質比較好。
6、烏魚子:顏色赤紅或橙黃,有透光感,卵粒要密實,以手指輕壓,若有凹痕者乾燥不足,如果一按就脆裂,表示乾燥過度。
7、魷魚絲:顏色不能太白,否則可能是漂白過的。
8、堅果類:挑選色澤淡,形狀飽滿,沒有蟲蛀或斑點,自然散發香氣者為宜,若聞到油耗味,千萬別買,採用適度低溫烘烤處理的更佳。
来源:看中國
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
看完這篇文章您覺得
- 【貫明專欄】臺灣最美的海灣 人間仙境七星潭(視頻)
- 水果皇后——草莓(組圖)
- 戰火無情 造化弄人 那一代人的離合滄桑(組圖)
- 千年前的人類抵禦矮人「他」化為惡龍(圖)
- 龍年龍抬頭地龍翻身 世界已現動盪不祥之兆(組圖)
- 世界上最貴的歌 4句歌詞火遍全球(組圖)
- 重磅!中央深改委會議傳出股市的大消息(圖)
- 破迷!史學家還原被刪除的紅軍「長征」真相(圖)
- 內幕:溫家寶與吳邦國角力 江澤民自私一句話曝光
- 澳籍中國前外交官廣州失蹤 妻子身分拋震撼彈(組圖)
- 卸磨殺驢!彭德懷臨終前狂喊了什麽?(圖)
- 揭開周恩來黃埔軍校政治部主任之謎(圖)
- 官員都坐等出事 中共官媒罕見自曝官場如晚清(圖)
- 鐵證如山 毛澤東究竟殺了多少人?(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 時代漫談
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 黃清
- 李唐風
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 馬新宇
- 馬來啟
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 徐沛
- 快訊:以色列攻擊伊朗畫面曝光 至少擊中一目標(圖/視頻)
- 極諷刺 小粉紅眼中最幸福國家 中國人拼命逃跑(圖)
- 【節氣典故】春天的最後一個節氣——穀雨(圖)
- 房地產真正的麻煩或許才剛剛開始……(圖)
- 戰神隆美爾的傳奇人生(圖)