肝火盛則眼睛紅腫澀痛。（圖片來源：Adobe Stock）
「上火」為民間俗語，又稱「熱氣」。中醫認為人體陰陽失衡，內火旺盛，即會上火。上火的症狀常常表現為：肝火盛則眼睛紅腫澀痛，皮膚搔癢，頭痛，脅痛，口苦；心火盛則口腔潰瘍，心煩失眠；肺火盛則乾咳無痰或痰少而黏，潮熱盜汗；腎火盛則頭暈目眩，腰脊酸軟，五心煩躁。如果工作壓力大，或過度熬夜，上火了該怎麼辦呢？中醫教你用食療方來去火。
喝蓮子湯去心火
心火分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（紗布包），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
吃豬肝去肺火
乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
去肝火的食譜
肝火是指肝亢的病理現象，由肝失疏泄，氣鬱化火或肝熱素盛所致，與情志激動過度也有一定關係。火氣大時，會出現口乾舌燥，口臭、長青春痘、牙齦浮腫疼痛、皮膚搔癢、便秘、痔瘡出血等症狀。
中醫有「肝主目」的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀，如：易怒、視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼乾、耳鳴、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等。
1、芹菜粥
新鮮芹菜煮粥，每日早晚溫熱服食能去肝火。（圖片來源：Adobe Stock）
材料：新鮮芹菜，粳米，鹽適量。
做法：新鮮芹菜切碎，和粳米一起放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
功效：平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂、泄肝火。
2、海帶綠豆湯
材料：海帶（洗乾淨，泡好）、綠豆（用溫水泡）。
做法：把200克鮮海帶洗淨切成細絲，用開水燙一下，撈出，控淨水；將30克大米、60克綠豆分別洗淨；砂鍋內倒入清水1000毫升，加入大米、綠豆、海帶，用旺火燒開；改用慢火煮至綠豆開花，放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯，也可以換成少量鹽。
3、川貝梨
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
喝綠豆粥去胃火
胃火分虛實兩種，虛火表現為略微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，而後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
吃豬腰去腎火
吃豬腰有緩解頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁的功效。
食療法：豬腰2個，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
責任編輯:蘭雪晴
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