瑞兔呈祥迎元宵 漫談食俗話湯圓(組圖)
新年第一個月圓日,寓意著團圓、美滿的元宵節標示著新年結束,美好的一年正待啟航!
「金虎歸山樂送舊歲,玉兔臨門喜迎新春」,揮別壬寅金虎,在世界局勢瞬息萬變中,人們迎來了期盼「一元復始,萬象更新」的玉兔癸卯年。很快的,新年第一個月圓日,寓意著團圓、美滿的黃曆正月十五元宵節也即將來臨,標示著年節結束,美好的一年正待啟航!
元宵節是中國重要的傳統節慶之一,起源最早可以上溯至秦漢時代,家家戶戶拜祖先、吃元宵(湯圓),民間張燈結綵,有賞花燈、猜燈謎、踩高蹺、舞龍舞獅等應景活動,十分熱鬧。
元宵節最重要的食俗,就是和家人團圓一起吃湯圓。
說到元宵節最重要的食俗,當然就是和家人團圓一起吃湯圓了,瞭解關於湯圓在歷史上的演變過程、飲食文化,以及其他元宵節傳統食俗,一窺古人的養生智慧和習俗傳承,讓我們對中國傳統文化更加景仰和自豪。
走過歷史 湯圓的前世今生
元宵節的應節食品,在唐代鄭望之《膳夫錄》中記載:「汴中節食,上元油錘。」南北朝時已有油錘,是在米粥或豆粥上澆淋肉汁,用來祭祀。根據古書記載,唐朝油錘類似後代的炸元宵,亦有「油畫明珠」美名。
唐代元宵節也吃「麵蠶」,在呂原明《歲時雜記》中說:「京人以綠豆粉為蝌蚪羹,煮糯為丸,糖為臛,謂之圓子鹽豉。撚頭雜肉煮湯,謂之鹽豉湯,又如人日造蠶,皆上元節食也。」
南宋出現的「乳糖圓子」,推估是有餡湯圓的前身。宋代明州以白糖、黑芝麻、豬油做成餡,下鍋時先沉後浮,名為「浮元子」。「湯」是熱水之意,後來逐漸稱作湯團、湯圓。
明代時就稱呼這種糯米糰子為「元宵」,到了清朝康熙年間,御膳房精心特製的「八寶元宵」,堪稱當時的創意美食,讓元宵更添風味。
来源:看中國
短网址: 版權所有,任何形式轉載需本站授權許可。嚴禁建立鏡像網站。
【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。

看完這篇文章您覺得
- 彰化古蹟巡禮 品味臺灣親子行(組圖)
- 天意高難問卻柳暗花明 俄烏戰爭意外成一契機(圖)
- 趣話七福神 揣摩日本人的幸福觀(組圖)
- 【電影故事】兩個古怪的舅公拯救了少年靈魂(組圖)
- 百年混亂 出現於人類社會的三匹惡狼(組圖)
- 【雲中君專欄】克敵療傷 音樂的多種神奇功效(圖)

- 外科醫生發現胡鑫宇日記中重要線索(圖)
- 薄熙來的情人中 她最離奇的一位(組圖)
- 反轉?胡鑫宇案定調 發言人胡滿松黑歷史意外曝光(圖)
- 晚年有福氣最好命的6生肖 你上榜了嗎?(圖)
- 美上將:習近平已召集臺灣戰爭委員會(圖)
- 陳雲任中紀委第一書記時生活腐敗至什麼程度?(圖)
- 中共想延緩各種危機爆發 但對一個危機沒招兒(圖)
- 中共政法委推掃黑大片 留言火了官方緊刪貼(圖)
- 中共肺炎(又称武漢肺炎)
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 台鐵
- 拜登
- 川普
- 特朗普
- 國安法
- 貿易戰
- 習近平
- 華為
- 三峽大壩
- 新疆棉
- 長江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版國安法
- 漢光演習
- 國民黨
- 退黨
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 閻麗夢
- 金正恩
- 王岐山
- 賴清德
- 孟晚舟
- 關稅
- 邊境牆
- 彭斯
- 美國
- 貿易談判
- 劉鶴
- 王滬寧
- 江澤民
- 崔永元
- 中南海
- 內幕
- 中共
- 反送中
- 貪官
- 情婦
- 腐敗
- 反腐
- 打虎
- 官場
- 看中國
- 一國兩制
- 法廣
- 社交媒體
- 往事微痕
- 出賣國土
- FB
- 六四
- 朝鮮
- 加拿大
- 脫歐
- 央行
- 債務
- 槓桿
- 美元
- 貨幣
- 人民幣
- 歐元
- 日元
- 港幣
- 房地產
- 樓市
- 財政
- 財富
- 中產
- 海參崴
- 台灣
- 蔡英文
- 北京
- 劉強東
- 大媽
- 房價
- 疫苗
- 非洲豬瘟
- 大陸
- P2P
- 霧霾
- 基因編輯
- 防火牆
- 維權
- 709律師
- 上訪
- 法輪功
- 網絡審查
- 活摘器官
- 江東六十四屯
- 唐努烏梁海
- 長白山
- 白龍尾島
- 江心坡
- SARS
- 新疆勞改營
- 言論自由
- 女主播
- 央視
- 華人
- 移民
- 華人
- 留學
- 海關
- 遣返
- 簽證
- 回國
- 入籍
- 綠卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民國
- 桂軍
- 抗戰
- 孫中山
- 蔣介石
- 宋美齡
- 鄧小平
- 林彪
- 劉奇
- 中共
- 皇帝
- 諸葛亮
- 易經
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手機
- 預言
- 奇聞
- UFO
- 外星人
- 壽命
- 文革
- 養生
- 紫鳳
- 貫明
- 李道真
- 軼飛
- 李雲飛
- 雲中君
- 辛思
- 夏聞
- 滄海
- 東方縱橫
- 唐柏橋
- 王尚一
- 江楓
- 馬新宇
- 黃清
- 子龍
- 園丁
- 今濤拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 馬來啟
- 中經研
- 秦天靖
- 江浩
- 李子壬
- 紫君
- 秦山
- 陳破空
- 戴東尼
- 曹長青
- 邢仁濤
- 瑜正
- 簡易
- 肖川
- 伍凡
- 顧言
- 歸瑜
- 乙欣
- 陳泱潮
- 林立桐
- 徐沛
- 鄧正梁
- 「富不住大屋 窮不走遠路」是啥意思?(圖)
- 不應對中存幻想 德最大在野黨要對北京「變臉」了(圖)
- 「清零」浩劫致人口下降 上海1年減13萬(圖)
- 第二屆民主峰會開幕 美國承諾6.9億美元資助(圖)
- 中共與朝鮮的關係究竟是什麼關係?(圖)