「螃蟹的行情啊真是跌出了新高度了啊，眼下螃蟹價格徹底繃不住了。一場西北風，彷彿把這個螃蟹市場直接給刮垮了。按常理啊，這雙節過後啊，本該是行情回暖的好時候，可實際這價格呀卻是意外大跳水。
這幾天，這螃蟹集中大量上市，那不少主產區的市場都出現了嚴重滯銷的情況。剛從批發市場接到最新消息啊，繼十八號價格大幅下跌之後呢，今天這螃蟹的價格還在繼續的往下走。啊，本來呢該是豐收後歡喜的日子，結果這價格讓人是失望啊，朋友們啊，這養殖朋友的日子呀更是難上加難了，現在都糾結到底該繼續是下籠捕撈，還是先暫停呢？」
十月金秋，本應是大閘蟹最熱鬧的季節。可今年，這個被譽為「秋天的味覺符號」的產業，卻遭遇了前所未有的滑鐵盧。
一位蟹商無奈表示，往年一天能賣上千隻，今年一上午才賣二十來只。確實，如今的大閘蟹市場已不復往日的火熱。往年一到中秋、十一假期前後，陽澄湖、固城湖、太湖等地的交易市場，凌晨三四點就人聲鼎沸、燈火通明。而如今，今年的畫風徹底變了。網友拍下蘇州大閘蟹市場的視頻，空蕩蕩的交易市場，讓人誤以為是清晨沒開市，其實已經是上午八九點，攤位上的螃蟹卻無人問津。
「有沒有蘇州本地人說說，我這會在蘇州最大的大閘蟹交易市場，為什麼這裡沒有什麼人啊，我印象裡的交易市場應該是那種，人聲鼎沸，然後，大家都一筐一筐的稱蟹，邊叫賣的那種市場，然後來到這邊，我都有點不敢進去，隨處可見的順風小哥，就是隨時準備運大閘蟹。」
為什麼今年大閘蟹的價格會暴跌？網友給出來不同的答案。原因呢不僅有當前經濟形勢下滑，民眾消費能力減弱，這一外在因素，更多的呢還有大閘蟹行業內部的自毀前程。
這麼說吧，大閘蟹和小龍蝦是一樣的，都屬於非生活剛需的附加屬性食材，也就是它的購買目的呢，不是為了充飢，它的消費呢一般源自於超出基本生存需求之上的考量。比如商務社交中作為禮品去贈與，在傳統節日中家庭聚會來增加氛圍，或者是特定的食刻呢享受味蕾上的輕奢體驗。這些呢都不是為了填飽肚子。所以呢這類產品特別容易讓商販忽略產品本身的質量和價值。因為消費者對於他們的價格，敏感性不是特別高。
網友表示，過去幾年，大閘蟹的消費其實有一種「錯位」現象，買的人和吃的人往往不是同一個。很多人買蟹並不是為了自己品嚐，而是為了送禮、為了體面。這也讓大閘蟹在某種程度上變成了一種社交符號。可當消費的主導者不是「吃蟹的人」，而是「送蟹的人」，市場的焦點自然就從品質，轉向了包裝、噱頭和利潤。
在利益的驅使下，一些平臺和商家開始瘋狂內卷：為了搶市場、拼銷量，他們不斷壓低成本，忽視蟹的生長週期與水質環境，用以次充好的蟹冒充「陽澄湖大閘蟹」，靠誇張宣傳和精美禮盒包裝矇混過關。久而久之，大閘蟹的整體口碑和品質都被拖下了水，消費者一次次「踩坑」之後，自然心生失望。
還有博主說，有些養殖戶為了搶早上市，把螃蟹還沒完全養肥就撈出來賣，想著早點出貨、早點落袋為安。可問題是，螃蟹沒養好，肉不肥，蟹黃稀，甚至還有股苦味。消費者花了錢買回去，一吃發現不對勁，這口碑不就徹底砸了嗎？
再加上現在信息這麼透明，大家在網上一搜，真假螃蟹、好壞產地、對比測評一目瞭然，誰還願意被割韭菜？買一次踩坑，下一次就寧可不買。這就是現實。再加上經濟環境趨冷，面對房貸、車貸、學費等現實壓力，那些「不剛需」的消費品就成了被優先削減的對象。大閘蟹這種高價、低性價比的「面子消費」，首當其衝。
要知道，過去幾年裡，大閘蟹幾乎成了中秋送禮的「標配」。公司送客戶，親戚間互贈，一張蟹卡就是情面與地位的象徵。而現在，越來越多的人開始算起了賬。
上海白領王女士表示，「去年房貸每月五千，今年工資反倒降了一千。大閘蟹這種非必需品，當然得先砍。」以往每年中秋，她都要給客戶送十張蟹卡，今年一張都沒送。
送禮剛需的崩塌，讓整個行業都受到衝擊。杭州一家企業的採購負責人坦言，公司層面的福利預算也削減了，「以前要訂幾百份蟹禮，現在直接改成了水果卡或者購物券。」消費邏輯的轉變，是肉眼可見的。青島市民張阿姨的比喻更直白：「一百塊能買三斤梭子蟹，為什麼要花兩百塊買兩隻大閘蟹？味道又差不多。」一句話，戳穿了大閘蟹所謂「高端定位」的尷尬。
而在蟹塘另一端，養殖戶們同樣焦慮。江蘇興化的一位蟹農透露，今年他刻意減少了三成蟹苗投放，把更多精力放在水質管理上，希望以「少而精」突圍市場。
不僅是昂貴的大閘蟹失去了昔日的光環，就連往年同樣搶手的「硬通貨」，梭子蟹、海蝦、海螺等海鮮，也紛紛「跳水」。有博主介紹，今年的行情真是十年難見。過去動輒幾十元一斤的梭子蟹，如今在批發市場竟然只要兩塊錢一斤，價格低得讓人不敢相信。
還有報導指出，隨著中秋、十一假期的結束，青島城陽海鮮商城內各類海鮮價格出現大幅下降。梭子蟹價格從節前的每斤160元，此到目前的70至100每斤，成為降價最顯著的品類之一。據經銷商周檢介紹，野生鱸魚節前賣到35元每斤，現在降至20元每斤。
「說這話我很不舒服，大蝦爛市了，我也很疼，都沒人要了，你看怎麼辦，現在是貴賤都沒人要，你只要是要，給錢就賣，就說這價，想賣都賣不掉，別說收住本錢了，苗子錢也賣不出來。」
有業內人士指出，現在蝦的價格暴跌也是有原因的。
「今年蝦便宜的離譜，活蝦20多塊，小龍蝦10塊錢以下，但是這麼便宜呢，反而沒有人買，商家在發愁，漁民也在苦。現在呢，大家不是不想吃蝦，是不敢吃蝦，第一蝦多的吃不過來。你們現在所吃的蝦大部分都是養殖蝦，人工投餵的，養殖週期很短，密度呢很大，肉質不怎麼樣，但是產量出奇的大，價格戰打的更拼多多似的。
第二，泡藥泡的離譜，你以為你吃那是蝦仁嗎？你吃的那是叫泡水王加化工粉，一斤蝦仁平白無故多出了二兩水。」
博主表示，官方的曝光顯示，目前市場上買的蝦仁，食品安全問題依舊嚴重。檢測發現，磷酸鹽超標率飆升了145%，意味著一斤蝦仁中就可能攝入多達二十克磷酸鹽。長期食用過量磷酸鹽，對健康危害不小，可能導致掉發、心臟受損甚至骨骼問題。
更令人擔憂的是，養殖蝦使用的藥物和抗生素遠超人體可接受量，部分養殖戶自己都不敢吃自己的蝦，有的甚至使用市場明令禁止的違禁藥物。過去常用的孔雀石綠，現在被改名為「水莓石綠」或「綠黴素」以規避監管，而這些化學殘留即便烹飪加熱，也無法完全去除。食用這樣的蝦存在明顯健康風險，輕則身體不適，重則出現嘔吐、腹瀉等症狀。總之，市場上的部分養殖蝦已經不再安全，消費者需要格外謹慎。
還有業內人士指出，即便目前凍蝦庫存量很大，價格依然沒有好轉。本來以為凍死了這麼多蝦，市場價格會有所上漲，但實際情況是，部分品種每斤僅下跌兩元，有的甚至直接跌了三十元。
江蘇蘇州的某水產市場攤主無奈表示，往年凌晨三點，市場門口早就擠滿了批發商，車燈一排接一排，吵得根本睡不著。今年不一樣，到早上八點還沒人來，攤位前冷冷清清，蟹堆成山，沒人問價。
一位做海鮮生意的新手小白也分享了自己的經歷。
「今年的生意真的太差了，這是我的切身體會。老李是濱海水產品市場的老兵，干了十五年水產生意。前天晚上打電話給我說，阿文，你是個新人，今年的生情一定要悠著點。
今年的生意可能是歷史以來最差的一年。電話裡，老李唉聲嘆氣，十五年的水產老兵什麼大風大浪都見過，但唯獨被今年的生意搞怕了，中秋前怕沒貨，囤了一萬五千斤的野生小黃魚，往年銷售的很快，中秋最後兩天前還剩五千斤砸在冷庫了，這損失不是一點半點。
今年的生意難做主要的原因是大家都沒錢了。中秋送禮客人的預算全部在下滑，關係一般的基本都不送了，沒辦法保密。看著大家的朋友圈發的風風火火，但背後的生意卻是冷冷清清，實在是冷暖自知啊。」
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