中国人超爱吃这个 价格还比小龙虾贵10倍(图)


这种绿色食物“豆丹”是中国江苏省的著名小吃,近年来广受中国人的喜爱,而且每公斤批发价比小龙虾贵上10倍!
这种绿色食物“豆丹”是中国江苏省的著名小吃,近年来广受中国人的喜爱,而且每公斤批发价比小龙虾贵上10倍!(图片来源:网络)

【看中国2019年4月12日讯】绿色肥虫美食“豆丹”是中国江苏省的著名小吃,受中国人喜爱,每公斤的批发价大约人民币300元,比小龙虾贵上10倍!在旺季时1天还能出口数十万公斤。虽然豆丹的昂贵,而且虫虫外型让人不敢恭维,但是饕客仍然大推其“滑嫩口感”。

《LTN》综合外媒报导,其实豆丹就是豆天鹅的幼虫“豆青虫”,过去被视为黄豆的害虫,如今却广受民众好评,还出现了“豆参”的别名。

民俗专家姚祥麟表示,以前没人吃豆丹,是因为贫户吃不起肉,没钱买菜,这才将豆青虫当菜肴;1980年代,有板浦镇的民众首次开发出豆丹菜色,现在这道菜则遍及江苏连云港市的各大餐馆。

近年来豆丹广受中国人喜爱,因此导致野生数量锐减,只能以人工饲养来应付市场需求。当季批发价大约是每公斤人民币300元(约折合新台币1,400元),比小龙虾还贵。

而到了旺季,1天甚至要出产几十万公斤。就连烹调好的豆青也是要价不斐,在餐厅中,每份约2.5公斤的豆丹菜肴竟然要花费人民币1,800到2,000元(约折合新台币8,388到9,320元)。

烹调豆丹之前会先脱去其外壳,仅剩下内部的白色肉浆。依美食家形容,这些白色肉浆超好吃,吃起来简直比糖心蛋还滑嫩。不过部分网友认为,原料是虫的豆丹让看了人瑟瑟发抖,是属于暗黑美食,有些人连图片都不敢看,直呼“世界上最可怕的是吃货,什么都敢吃”。


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