洗筷子的2大禁忌，第一种90%的人都在做。（图片来源：Adobe Stock）
俗话说“病从口入”，而做为我们天天用餐所使用的筷子，其中的卫生问题当然也需要大家的重视，这样才能吃的健康、安心。
当然或许有人会感到纳闷，不过就是双筷子，清洗保养有什么需要注意的地方吗？当然有，而且如果清洗方式不对，还可能会带来一级致癌物呢。
传统洗法：成把搓洗
这种洗筷子的方式，相信许多人都在用，一方面小时候就这么看长辈洗的，再来就是非常方便省时。但实际上，这种清洗方式是错误的，是方便省时，但不一定卫生健康。
因为成把搓洗的筷子，很容易在过程中破坏其外表的保护层，使筷子之间由于摩擦，产生一些凹槽裂纹，这样表面变得粗糙之际，也容易残留和滋生微生物。
加上许多家里的筷子洗完后很少烘干，一般都是直接摆筷篓里，这种潮湿的环境，可是各种霉菌细菌的天堂，一不小心，还可能会产生容易导致肝癌的一级致癌物——黄曲霉素。
另外这种洗法也容易导致不同筷子里的病原微生物发生交叉感染，有的传染性疾病病菌很可能会通过这种方式加以传播。
洗洁精泡久才洗
很多人吃完饭后，不会习惯马上清洗碗筷，大都是把碗筷往水槽里一丢，再挤点洗洁精起去，打算泡上一段时间再洗。
这种一段时间泡再洗的方法，是适合洗衣服，但并不适合洗碗筷。
因为筷子泡的时间一久，容易使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子里，产生化学残留，事后的简单冲洗并不能去除。
而常使用洗洁精，并且残余量过多时，会使人体血液中的钙离子浓度下降，血液酸化，人不但容易疲倦，还可能影响肝脏排毒功能，不可不慎。
洗筷子的2大禁忌，第一种90%的人都在做。（图片来源：Adobe Stock）
洗筷子注意5件事
想把筷子洗干净，吃了不生病，洗得时候就要注意以下5件事：
1、最好一根一根洗
洗筷子前，最好把洗洁精滴入水中稀释之后再洗，然后再用柔软的洗碗布一根根搓洗，随后再用流动的清水进行冲洗。
这样既减少了筷子之间的摩擦，也能避免化学残留，还能洗得更干净。
2、时不时给消毒一下
有条件的人，可以使用消毒机，将筷子放入沸水中煮半小时（表面涂有彩漆的筷子、塑料筷子不适合此消毒方法）或是在高温蒸煮下，可以杀死大部分霉菌细菌。
3、水沥干后再放进筷篓
洗完筷子，应沥干水分后再放进筷篓，筷篓也要存放在通风干燥的地方，以避免潮湿的环境滋生细菌。同时筷篓也要选择镂空的材质，防止积水。
4、定期清洗筷篓
装筷子的筷篓不干净，筷子洗得再干净也没用，一放进去就又被污染了。所以筷篓一定要定期清洗，同时记得要晾干后，才能把筷子放入其中。
5、新筷子消毒后再用
筷子在生产过程中容易沾染病菌，若不仔细消毒就开始使用，那就容易把脏东西吃进肚子。
最好是先用自来水冲洗筷子表面的脏物，再用洗洁精洗一次等，最后再用沸水（可以加点醋）煮半小时进行消毒。
洗筷子的2大禁忌，第一种90%的人都在做。（图片来源：Adobe Stock）
筷子放的时候该“朝上”还是“朝下”呢？
筷子洗净后，该怎么放也是重要的问题。有的人习惯头朝上放，有的人则习惯朝下。
正确的放法是筷子头朝上，因为筷笼就算能沥水，底部积蓄的水和灰尘还是会滋生细菌。
根据研究数据显示，筷子头朝下放时，其菌落总数和大肠菌群数值，都会比朝上放高很多。
若此时再用筷子吃饭，就容易将这些细菌霉菌吃进肚子里。
筷子用久需更换
很多人都习惯把筷子当传家宝来使用，认为没有坏掉，或是发霉就不必更换。
但实际上，筷子也是有保质期的，使用太久的筷子，也可能会成为威胁健康的隐形杀手。
而这些“超龄”和变质的筷子上面，随时可能潜藏着各种各样的有害病菌，例如可导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌，以及可诱发肝癌的黄曲霉素等。
一般的竹制与木制品的筷子，保质期大约为3~6个月，过了保质期就应该换新的。
即使有些筷子没有超过保质期，或是刚用不久也可能发生质变，尤其是竹制与木制品，稍不注意就会变得霉迹斑斑。所以，就算没过保质期，每次使用筷子前，也要注意看一下：看看表面是否有变色，或是有传出明显的酸味。如果表面已经出现了不是本来颜色的斑点，就有可能是霉斑；甚至可能会因为潮湿而出现弯曲、变形。
如果有发现这些现象，就表示筷子可能已经变质，为了自己及家人的健康着想，一定要换新筷子，以免病从口入。
责任编辑:王承
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