人体不可缺少 关于ω-3脂肪酸 您知道多少?(组图)
经常食用海洋类和其他来源的ω-3脂肪酸,能够降低10%的致命性心脏病发作。(图片来源:Adobe Stock)
ω-3脂肪酸,特别是二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid DHA)是人体必不可少的脂肪酸,它们对整体健康,包括心脏都是非常重要的。
最近的研究证实,经常食用海洋类和其他来源(包括:某些植物来源)的ω-3脂肪酸,能够降低10%的致命性心脏病发作。意大利的一个大型实验发现,心肌梗塞幸存者,每天服用1克的ω-3脂肪酸,三年后突发心脏病死亡机率降低了50%。
ω-3脂肪酸对健康的好处
除了降低血压和血甘油三酯之外,ω-3脂肪酸还能改善血管内皮功能,是促进血管内皮细胞生长主要因素。它对心血管系统的作用,包括:抗心律失常、阻止血管内血栓形成、抗动脉硬化(防止动脉内层脂肪沉积和纤维化)和抗炎等功能。
不是所有的ω-3脂肪酸都是相同的
最重要的是要知道,不是所有的ω-3脂肪酸都是相同的。虽然海洋动物和某些植物内都含有丰富的ω-3脂肪酸,但动物和植物ω-3脂肪酸是不能互相替代的。植物性ω-3脂肪酸有18个碳原子(ALA),而海洋食物性ω-3脂肪酸有20到22个碳原子(EPA/DHA),无论是植物性,还是海洋性的ω-3脂肪酸,都是在第三个碳原子的位置有一个双键,故名“ω-3”,但它们是有区别的。
动物源ω-3脂肪酸(EPA/DHA)
动物源ω-3脂肪酸(EPA/DHA)是身体的“必须”脂肪酸,是许多生物效应的结构性元素,因为人体不能够合成,必须从饮食中获得。目前已知它参与细胞内和细胞间的抗炎和通讯功能。EPA和DHA在人体内广泛分布,包括:心脏和大脑。研究表明,无论在大脑、胎盘和肝脏,EPA/DHA都有特定的转运方式。脑组织中的ω-3脂肪酸有90%以上为DHA;前额皮层脂肪组织中有多达30%是DHA;胎儿正常的大脑发育完全依赖于DHA。而所有其他的ω-3脂肪酸,包括:ALA,无论你吃了多少,在脑中的含量都是微量的。
植物源ω-3脂肪酸(ALA)
植物源ω-3脂肪酸在饮食内普遍存在,如:坚果,尤其是核桃内就有。(图片来源:Adobe Stock)
植物源ω-3脂肪酸为短链脂肪酸(ALA),只是一种能量的来源(不是结构性元素),而且在饮食内普遍存在,如:亚麻籽、亚麻籽油、奇亚籽、坚果(尤其是核桃)和绿叶蔬菜内,因此没有必要特意补充。只有1~3%的ALA,才能转化成长链脂肪酸,远不及直接摄取海洋来源的EPA/DHA。
近年来,一些避免动物性食物的人相信,食用植物来源的ω-3脂肪酸也可以满足身体需要,但是科学并不支援这一说法。据ω-3脂肪酸研究专家霍姆(Nils Hoem)博士介绍,当食用三文鱼、磷虾或鱼油之后,血液内的脂肪酸水准在3天之内都升高,因为你的身体在分配、重新分配和再重新分配它的去处,说明它并不是简单的食物。而在食用短链ω-3脂肪酸(ALA)之后,血内的脂肪酸高峰在几小时之内即消失,10小时之后已经达到基础水准,这表明人体利用动物性和植物性脂肪酸的方式是不同的。(资料来源:http://articles.mercola.com/)
来源:看中国周报
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 屡遭北京批评、被骂“曱甴王”首富李嘉诚罕见回应(图)
- 郑中原:香港“公投”惊起北京内斗 习近平要动谁?(图)
- 20亿年前神秘“核反应堆” 是何人的杰作?(图)
- 中俄噩梦来临:F-35战机将使用激光武器(图)
- 王立强出逃案牵出吴官正儿子吴少华(图)
- 送中神秘列车内传女子惨叫声 英媒公布惊人影片(视频/组图)
- 全世界都在抵制的东西 华人需谨慎(图)
- 明居正:叶选宁为习近平打造了特务系统 与国民党渊源很深(图/视频)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛