研究:世界上最健康的饮食模式是“它”(组图)


“民以食为天”,饮食和我们的健康息息相关。
“民以食为天”,饮食和我们的健康息息相关。

“民以食为天”,饮食和我们的健康息息相关,多年来,世界上很多国家都致力于通过饮食来预防疾病,各国的营养工作者也根据自己国家的饮食特点,不断更新饮食指导,最终研究发现:生活在欧洲地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、摩格哥等国居民普遍寿命长,心脏病发病率很低,且很少患有糖尿病、高胆固醇等现代病,是世界上长寿地区之一,他们的饮食模式被称为——地中海饮食

很多研究指出,地中海饮食是一种非常健康的饮食模式,可以减少罹患心脏病的风险,还可以保护大脑免受血管损伤,降低中风和记忆力减退的风险。如能坚持这种饮食习惯,身体就会越来越健康。

七大营养素存在于日常食物中,但是要想在一日三餐保证营养素全面平衡的摄取并不容易,以下就来认识一下何谓“地中海饮食”。

地中海饮食是一种混合型饮食

1990年,世界卫生组织(WHO)提倡“地中海饮食”,地中海饮食的内容很丰富,最重要的特点是——简单清淡,又富含营养。

地中海饮食是一种混合型饮食,主要组成部分是蔬菜,以及很少的鱼类、乳制品及谷物。

地中海饮食包括的种类

1、粮食类

地中海饮食以五谷杂粮为主,包含各种全麦、土豆、玉米、豆类、薯类等。虽然意大利人也吃面食,比如意大利面,但在地中海地区人们的典型食谱中,面条通常只是前菜和头盘,并不是当作主食吃,三明治吃得也很少。

2、蔬菜类

他们的餐桌上有许多蔬菜、水果,很少加工。
他们的餐桌上有许多蔬菜、水果,很少加工。

他们的餐桌上有许多蔬菜,而且通常都是新鲜的蔬菜,很少加工。例如洋葱、西红柿、柿子椒和叶菜类等。

3、水果类

每一餐会选择各种各样新鲜的水果,比如葡萄、柠檬、蓝莓等。

4、蛋白质类

地中海饮食也很注重蛋白质的摄取,每天会吃鸡蛋和适量的酸奶或奶酪;他们每周会吃一些畜禽肉类,以瘦肉为主;地中海域盛产沙丁鱼,沙丁鱼肉中含有丰富ω-3脂防酸,也是餐桌上经常出现的食物。

5、油脂类

新鲜的橄榄油,可直接用于凉拌菜,例如生菜沙拉。
新鲜的橄榄油,可直接用于凉拌菜,例如生菜沙拉。(以上图片来源皆为Adobe Stock)

地中海饮食中的油脂类,包括有橄榄油、坚果中的油和鱼类体内的油,约占膳食总能量的35%。其中饱和脂肪酸不到7~8%,以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主。

当地居民普遍有生吃橄榄的习惯,并且使用橄榄油作为食用油来烹饪、烘烤食品等,新鲜的橄榄油,可直接用于凉拌菜,例如生菜沙拉。

除了上述平衡的膳食结构以外,地中海式饮食还强调适量、平衡的原则,同时采用健康的生活方式,心态上保持乐观的生活态度,每天坚持运动,这些都为他们的健康大大加分。



【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用($68美元/年),成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 打赏

看完这篇文章您觉得

评论



退党

看中国版权所有 Copyright © 2001 - Kanzhongguo.com All Rights Reserved.

x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告,提供社交媒体功能并分析我们的流量。 点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 接受