茶叶过期还能喝吗?了解清楚更健康(图)
茶叶的制作工艺会在一定程度上影响茶叶的保存时间。(图片来源:Adobe Stock)
茶是中国的国饮,具有悠久的发展历史。无论是家中自饮,还是招待宾客,都离不开茶叶,所以几乎每家每户都会备上一些茶。但是一直以来,在茶叶保质期的问题上,大家意见都不一致。
茶包与散茶都已密封并抽真空与打氮气,但并非里面完全没有任何的空气,再加上茶叶本身也有3%~5%的含水量,当接触空气时,茶叶就会开始转风味。购买的茶包或是散茶,放了好一阵子,当要拿出来喝时,才发现已经超过保存期限了,到底过期茶能不能喝呢?有的人认为茶叶过了保质期就不能喝了,有人认为,只要茶叶不变质,就可以喝。那究竟哪种说法才是对的呢?
实际上,茶叶规定的保质期指的是在这个期限内,能喝到最好喝的口感滋味,并不代表过了这个期限就不能喝了。
茶叶的变化是缓慢进行的,一般来说,茶香茶味都会随着时间的流逝慢慢消失,就算没有变质,它也已经失去了原来的味道。茶叶的制作工艺会在一定程度上影响茶叶的保存时间。
那不同的茶叶“实际”的保质期究竟是多久呢?
1、绿茶属于未发酵茶,茶质较嫩,而喜欢喝绿茶的人,一般追求的是绿茶入口时那种鲜嫩的口感,所以绿茶最好在一年之内喝完。黄茶与绿茶相似,因此饮用时间做好也是一年内。
2、红茶和乌龙茶的保质期一般是2到3年,在这时间之内喝完最好,喝不完的话保存时间不要超过5年,否则就算不变质,茶叶也没有原来的香浓醇厚了。
3、而黑茶、白茶这样的茶是可以长期保存的,并且茶的价值会随着时间的变久而得到提升。但也不是越久越好,白茶的保存时间在15年左右,黑茶的储存在20年左右。
而只要保存得恰当,且封口没松脱或开封,存放二年以上还是可饮用的。当手边的茶包与茶叶,已过保存期限时,可将茶叶先取出,先用肉眼观察看看,表面是否有发霉的现象,其次再用鼻子闻闻看是否有霉味,当茶叶只要出现霉味时,建议就别拿来饮用。
一般来说,过了保质期的意思是保存尚且良好,茶叶没有发生变质。这时候的茶是可以饮用的,只不过没有最佳饮用期内的茶叶味道好,茶香也会发生一定的变化。茶叶在存放过程中发生的变化是缓慢的,茶色、滋味、茶香都会慢慢变淡,但是一旦发现茶叶变质就不要再喝了。
希望这篇文章对大家了解茶叶有帮助,不要因为茶叶过了“保质期”就扔掉。但任何食物还是新鲜品尝最好,也不要为了节省就把不新鲜的食物吃下肚,影响健康。
责任编辑:莲心
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