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更多美食与厨艺最新文章

爷爷留下来的卤肉配方肉香入骨百吃不腻(图)

一碗卤肉配饭可说是人间美味，往往连吃二、三碗饭也不嫌腻。好吃的卤肉怎么做？其实不难，以下就教给你一个简单又好吃的卤肉配方。...

2021-01-29 18:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 滷肉食譜燉肉
猪油和植物油相比到底哪个更健康呢？(组图)

正确的食用方法是将猪油和植物油搭配起来吃，植物油为主，动物油为辅，这样才会让营养更加全面。...

2021-01-14 13:40│栏目：美食与厨艺 │标签: 豬油飽和脂肪酸植物油
面条怎么煮？大厨教你7妙招面条香又筋道(组图)

坊间的做法一般是沸水下锅，但以大家比较喜欢的手擀面为例，沸水下锅不见得好吃。推荐给大家另一种煮面条的方法，只要牢记以下7点，煮好的面条更滑爽，更筋道，一起来试看看吧！...

2021-01-10 01:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 麵條煮麵條食譜
猪身上3种最脏的器官奉劝你尽量少吃(组图)

猪身上有3处最脏的器官，可能存在“寄生卵”，存在一定的健康风险。奉劝大家尽量少吃，如果偶尔想解解馋，也一定要仔细清洗，并且彻底煮熟才吃。...

2021-01-05 13:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 豬肝豬肉豬肺豬大腸
如何健康喝汤？喝汤可能带来这些问题(组图)

民间俗谚云：“饭前一口汤，胜过良药方。”广东人爱喝汤，在广东，补钙，来碗骨头汤；生病，来碗鸡汤；下奶，来碗鲫鱼汤。但是，喝汤还得考虑一些其他的问题。...

2021-01-02 13:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 湯養生廣東
喝茶的“禁忌”习惯想喝好茶可别这么泡(组图)

一般人保存与冲泡煎茶时最容易犯的“禁忌”习惯，想喝好茶千万别这么泡。...

2020-12-24 07:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 茶泡茶茶壺
煮蛋攻略：鸡蛋怎么煮？煮多久最好吃(组图)

早餐一个水煮蛋是公认的营养早餐必备条件，吃鸡蛋有降血脂、保护视力、提高记忆力、预防心脏病等诸多功效。鸡蛋煮多久最好吃？煮鸡蛋有何妙招？...

2020-12-13 19:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 雞蛋水煮蛋早餐
聪明人买牛肉专挑4个部位老板：是行家(组图)

买牛肉时，聪明人专挑这4个部位，肉质滑嫩口感好：牛里脊、牛外脊、牛眼肉、牛上脑。挑选新鲜牛肉的方法：颜色、摸表面、闻气味。...

2020-12-10 17:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 牛肉牛排牛里脊牛外脊牛眼肉牛上腦部位
苏轼对养生有研究 “东坡羹”明目又消肿(组图)

北宋大文豪苏轼对养生颇有研究，《东坡养生集》中，就有一道他发明的“东坡羹”，其中有备受民间推崇的荠菜，清肝明目消肿。...

2020-12-05 18:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 蘇東坡薺菜清肝明目消腫
3个“煮姜汤”大忌要知道否则喝了没效(组图)

煮姜汤看似简单，还是有一点小撇步，其实很多人煮姜汤都没能发挥最大的功效，很可惜。煮姜汤注意事项：不可煮太久、用新鲜的姜、要在对的时机喝姜汤。...

2020-11-30 13:15│栏目：美食与厨艺 │标签: 薑薑湯薑醇驅寒辣喉嚨
记住“炖肉口诀” 肉香四溢不油腻超好吃(组图)

喜欢吃炖肉吗？但是料理起来羊肉膻、牛肉老、猪肉柴，炖肉太难？别担心，记住这口诀，肉烂味香不油腻。...

2020-11-27 12:31│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜燉肉口訣
炖牛肉加一勺“它” 软烂入味高压锅都省了(组图)

教大家一种炖牛肉的新方法，炖牛肉时加一杓白糖，高压锅都省了，肉炖得软烂又入味。以下介绍一位从事淮南牛肉汤行业多年的网友提供的清汤牛肉做法。...

2020-11-15 20:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 燉牛肉牛肉白糖軟爛入味清湯牛肉牛肉湯異味
这款美味靓汤抗癌降血脂降胆固醇(组图)

想要防癌抗癌，强身健体，又可降低血压及胆固醇，今晚就来煲这款靓汤吧。尤其适合高血压、高血脂、免疫力低下、肿瘤人群食用。...

2020-11-09 08:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 抗癌血壓膽固醇腫瘤免疫力肉湯
揭秘：吃米或吃面哪个更营养健康？(组图)

作为世界上最主要的两种主食，关于米和面孰好孰坏的争论，一直没有确切答案。大陆食品专家从4个方面做了详细解读。...

2020-11-08 12:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 消化營養價值熱量米麵減肥
好吃面条怎么煮？面馆老板教你简单方法(组图)

煮面条最忌水开下锅，面馆老板分享简单的做法，面条筋道不黏锅，非常实用。...

2020-10-31 00:10│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜麵條鹽
做红烧肉要用白糖或冰糖？大厨出招教你(组图)

炖煮红烧肉时，有些人用白糖，也有些人用冰糖，哪一种的效果好呢？厨师：教你一个更好的方法。...

2020-10-08 11:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 紅燒肉五花肉豬肉白糖冰糖紅糖熬糖
25个实用的厨艺小妙招赶紧收藏(组图)

五星级大厨师使用的25个厨艺小妙招，非常实用，赶紧收藏！...

2020-09-16 11:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜南瓜豬肉魚蛋
吃饱还可瘦身简易的减糖料理(组图)

圈妈藉着减糖饮食减重18公斤而且没有复胖，近期她出版新书分享如何利用超市家常平价食材，做出多变的减糖料理，让减糖餐桌成为日常。...

2020-09-01 02:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜減醣減重
餐馆里“最脏”的3道菜奉劝你别点了(组图)

其实，有些餐馆并没有想像中那么干净，客流量那么大，不可能每样菜都清洗干净。以下就给大家介绍一下餐馆里最不好清洗的3样菜，奉劝你别点了。...

2020-08-29 11:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 小龍蝦田螺肥腸餐館
糖友养生佳品这一物烧得好功效堪比燕窝(组图)

清代大文学家、美食家袁枚在《随园食单》中对豆腐大为推崇，认为豆腐烧得好，养生作用堪比燕窝。...

2020-08-20 02:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 豆腐降脂糖友
鱼肉去腥有3宝别再放“它” 难怪腥味重(组图)

鱼肉如何去腥？其实很简单，利用葱、姜、蒜就足够了，但很多人却喜爱放八角这种调料，反而加重了鱼肉的腥味。以下教大家煮一道没有腥味的红烧梭鱼。...

2020-08-13 20:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 魚肉梭魚腥味去腥蔥薑蒜醋調料
“东方奶酪”能治癌这一物养生功效卓著(组图)

豆腐乳是中国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。豆腐乳被赞誉为“东方奶酪”，比大豆更有营养，也比奶酪更健康。...

2020-08-12 08:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 豆腐乳乳酪豆製品黴菌發酵食品營養
鱼肉如何去腥？大厨：只需“2样东西”(组图)

先在鱼肉上撒盐，5、6分钟后，等鱼肉出水，再拿餐巾纸擦干，烹煮时就不会有腥味了。鱼肉去腥的其他方法：温水、酒类、牛奶、橘皮。...

2020-07-16 17:30│栏目：美食与厨艺 │标签: 魚肉燉魚腥味去腥去味鹽酒
自制增肌、减脂、高蛋白的美味便当(组图)

日本牛尾理恵营养师分享制作增肌、减脂、高蛋白的美味便当：烧烤盐曲柠檬鸡便当。其中有三种材料：烧烤盐曲柠檬鸡、鲭鱼罐头沙拉和盐渍栉瓜。...

2020-07-10 21:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 減脂增肌高蛋白便當鹽麴雞胸肉檸檬
天越热越要喝此汤清热解暑祛湿利脾(组图)

许多人喜欢在夏天喝绿豆汤，但绿豆偏寒凉，脾胃虚寒者常喝易腹泻，而绿豆、赤小豆有清热解暑的功效，黑豆则健脾补肾，合煮成三豆汤，能祛湿利脾、清热解暑。...

2020-07-02 07:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 三豆湯綠豆赤小豆黑豆冰糖解暑清熱
牛肉炖不烂？大厨：多“这一步”软烂入味(组图)

很多人在炖牛肉的时候都会发现，就算牛肉已经炖了两个多小时了，还是炖不烂，怎么办？大厨告诉你：别只会焯水，多加这一步，软烂又入味！...

2020-06-23 20:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 食譜牛肉燉牛肉
不想痛风肾结石砷中毒教你聪明吃海鲜(组图)

在吃“醉蟹”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。吃完海鲜不宜喝茶。...

2020-06-07 16:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 痛風海鮮病菌病毒
原汁原味的“水煮虾” 不干不柴没腥味(组图)

怎么做才能去除虾的腥味的同时，还能保持虾的原汁原味、Q弹鲜嫩的肉质呢？以下介绍给大家一种水煮虾的简单做法，原汁原味，不干不柴，吃起来没有一点腥味。...

2020-05-20 16:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 蝦子水煮蝦蛋白質
药食两用 “蔬食第一品”是它助消化防肠癌(组图)

竹笋既是一味美食，也是一味良药, 能帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。...

2020-05-02 19:45│栏目：美食与厨艺 │标签: 腸癌消化減肥竹筍
美食上桌：酸辣土豆丝教你一招不粘锅(组图)

炒土豆丝的时候经常会出现粘锅的情况，怎么办呢？以下就教大家一招，土豆丝不仅不粘锅，炒出来的口感又清脆美味。...

2020-04-17 20:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 土豆絲土豆粘鍋澱粉浸泡脆爽美味
气炸锅“炸”口罩前先了解有正确使用吗？(组图)

近年掀起的气炸锅热潮，不管是什么料理，许多人都想用气炸锅试试，想不到现在还多了一个“消毒”口罩的功能？不过在气炸口罩前，先了解是否已正确的使用气炸锅料理食物。...

2020-04-13 10:00│栏目：美食与厨艺 │标签: 氣炸鍋口罩料理消毒

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