肥胖是怎樣形成?
吃得多、耗得少、攝入過多能量:
有多種原因和病理生理機制引致身體有過多脂肪積聚。肥胖簡單地說是能量失衡的結果,能量的攝入全部來自食物的消化和吸收,體內能量的消耗包括靜止時生命代謝與生理功能的維持,以及用於工作和其它體力活動等。當能量的攝入超過能量的消耗,過剩的熱量便以脂肪儲存在脂肪組織之中,體重便增加了,所以基本上引致肥胖的因素有二:一是吃得太多,二是消耗太少。
遺傳因素:
肥胖人常常呈家族性,即父母肥胖本人也自幼肥胖,在實驗室的動物中,肥胖的遺傳因素是清楚的,如一種肥胖鼠(ob/ob)在生熱的方面有體質性的基本缺陷,引致脂肪不能被消耗,故呈現肥胖特徵。在人類中,同卵雙胞胎亦常呈現同時肥胖現象,某些自小已分開不同家庭養育的也有同樣表現,故遺傳因素是肯定的。
遺傳因素可能是通過中樞神經系統的影響而增加肥胖者的食慾,亦有可能是通過影響肥胖者吸取食物後熱量的產生,或者日常活動的多寡而導致脂肪的過度積聚。
環境因素:
如因某些原因而減少運動量或增加食慾,都能導致肥胖,不過真正因疾病而引致肥胖症的,實在只佔極少數。
下丘腦室中核受損:
動物實驗證明下丘腦室中核是動物的飽覺中樞,這個部位受損傷時便會導致過度攝食、體重迅速增加而引致肥胖,另外一個在神經中樞中心為食餌中樞,它如受損傷便會出現厭食拒食等現象,體重亦會維持低水平。
輕素濃度:
近年來科學家發現動物的脂肪細胞會分泌一種名為輕素(Leptin)的蛋白激素,它的濃度會直接影響進食的行為,愈多脂肪細胞者,輕素分泌愈多,進食便會減少,以調節身體的重量了。有證據顯示某些肥胖者的輕素受體或輕素的結構出現問題,影響了這個反饋系統,形成肥胖症。
来源:中國食療網
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