老年健忘症的中醫食療大全(圖)

發表：2011-10-19 12:00

病人表現為健忘失眠，多夢易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等症。治療宜益氣健脾、養心安神為主。藥膳可用：

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鵪鶉蛋六個。

製作：銀耳用清水泡發20分鐘後，洗淨，撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗乾淨後，與銀耳一同放入鍋內，文火燉至爛熟，起鍋前再把鵪鶉蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

製作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2∼3小時。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼後即可食用。每日食2∼3次，每次1∼2匙。可常服食。

山楂首烏熟地燉豬腦

材料：山楂30克，首烏20克，熟地30克，豬腦兩具。

製作：將豬腦剔去血筋、洗淨，加入以上三味藥材，同放入沙鍋中，加適量清水，鍋蓋蓋嚴，文火慢燉。燉至熟爛後，加入少量食鹽、味精調味，飲湯吃肉。每週可服食1∼2次，可經常服用。

核桃枸杞山楂湯

材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。

製作：將核桃仁洗淨後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調勻，待用。山楂、菊花洗淨後，水煎兩次，去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3∼4週。

枸杞紅棗淮山狗肉湯

材料：枸杞子30克，紅棗30克，淮山藥30克，狗肉1000克，黃酒2匙，薑片、蔥段、鹽、味精、胡椒面適量。

製作：將狗肉洗淨切小塊，用蔥段、薑片共入熱油鍋中炒三分鐘，烹入黃酒，加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽，再加入適量清水，小火慢燉兩小時，至肉爛離火，揀出蔥、姜，加入胡椒面、味精即成。每日兩次，每次一小碗，2∼3日食完。也可佐餐服食，連服7∼10天。

田七黨參黃芪燉雞湯

材料：黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1∼1.5公斤重的雞一隻。

製作;雞宰殺後，去毛洗淨，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1∼2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10∼15天。

天麻山楂荷葉排骨湯

材料：天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

製作：將山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕成細絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火燉1∼2小時。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

此外，老年人應注意調養，避免勞傷心神和精神抑鬱，保持開朗豁達的情緒，生活要規律;注意合理安排日常生活，培養多種愛好，加強用腦衛生，勤動手，多用腦，經常接受新信息。防止身體過於肥胖，防治高血壓、糖**病等疾病;適量服用一些維生素E等，對於防治老年健忘症都具有非常重要的意義。

如果沒有禁忌證，應在飲食方面有意識地多進食：

①含有膽鹼的食物，如魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃);

②含卵磷脂豐富的食物，如蛋黃、豆製品、動物肝臟等;

③鹼性食物，如豆腐、芹菜、蓮藕以及維生素豐富的新鮮蔬菜水果，如青辣椒、金針菇、獼猴桃等;

来源:麥庫

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