「二月二 龍抬頭」的由來與民間習俗(圖)
民諺曰:「二月二,龍抬頭」。農曆二月初二前後,是六十四節氣之一的驚蟄。據說經過冬眼的龍,到了這一天,就被隆隆的春雷驚醒,便抬頭而起。所以古人稱農曆二月初二為春龍節,又叫龍頭節或青龍節。故這一天,人們便會到江河水畔祭龍神。《中華全國風俗志.壽春歲時記》云:「二月初二日,焚香水畔,以祭龍神。」
龍是中華民族自古以來的信仰圖騰。所以我們自豪地宣稱:炎黃子孫是龍的傳人。千百年來,人們把龍視為帶有神秘色彩的吉祥物。「二月二」是龍抬頭的日子,自然而然成為民間的重要節日了,許多習俗也多與龍有關。
實際上「二月二,龍抬頭」和古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節。二十八星宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座,而角宿恰似龍的角。每到二月春風以後,黃昏時,龍角星就從東方地平線上出現,故稱「龍抬頭」。
「二月二,龍抬頭」的傳說故事
相傳,武則天當了皇帝,玉帝便下令三年內不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災挨餓,偷偷降了一場大雨,玉帝得知後,將司掌天河的玉龍打下天宮,壓在一座大山下。山下還立了一塊碑,上頭寫道:龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。
人們為了拯救龍王,到處尋找開花的金豆。到了第二年,二月初二這一天,人們正在翻晒金黃的玉米種子,猛然想起,這玉米就像金豆,炒開了花,不就是金豆開花嗎?於是家家戶戶爆玉米花,在院裡設案焚香,供上「開花的金豆」,專門讓龍王和玉帝看見。
龍王知道這是百姓在救它,就大聲向玉帝喊道:「金豆開花了,放我出去!」玉帝一看,人間家家戶戶院裡金豆花開放,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續為人間興雲布雨。
二月二的習俗
從此以後,民間形成了習慣,每到二月二這一天,人們就爆玉米花,也有炒豆的。關於「二月二,龍抬頭」的傳說故事,在某些神話故事集中都是如此說的,可是傳說只是傳說。因為,據文獻所載,玉米是在十六世紀時傳入中國,最早記載是在《鞏縣誌》(明朝嘉靖三十四年),稱其為「玉麥」,當然陸續還出現「番麥」和「西天麥」之稱。「玉米」的稱號,最早見於徐光啟的《農政全書》。
或許是傳說雖流傳已久,但並未明說哪一朝代,後人因而加上武則天的時代來傳播此說。無論如何,人們已經習慣在這天爆玉米花或炒豆了。有的大人小孩還念著:「二月二,龍抬頭,大倉滿,小倉流。」有的地方在院子裡用灶灰撒成一個個大圓圈,將五穀雜糧放在中間,稱作「打囤」或「填倉」。用意是預祝當年五穀豐登,倉囤盈滿。節日時,各地也普遍把食品名稱加上「龍」的頭銜,例如吃水餃叫吃「龍耳」;吃春餅叫吃「龍鱗」;吃麵條叫吃「龍鬚」;吃米飯叫吃「龍子」;吃餛飩叫吃「龍眼」。
這一天,習俗也很多,起床前,先念「二月二,龍抬頭,龍不抬頭我抬頭。」起床後還要打著燈籠照房樑,邊照邊念:「二月二照房樑,蠍子蜈蚣無處藏。」有些地方的婦女是不動針線的,怕傷了龍的眼睛;有的地方停止洗衣服,怕傷了龍皮。
二月二理髮去舊
民間一直有「理髮去舊」的說法,二月二去理髮,據說能夠帶來一年的好運。這天,理髮的地方,會忙得不亦樂乎,因為人們已經一個多月沒理髮了。所有的理髮師父,歇了整整一個月,趕到二月二這天,早早開門,不用迎接客人,客人自然蜂擁而至,「二月二,龍抬頭,孩子大人要剃頭。」
二月二祭祀農神
在北方,二月初二,已是春開解凍,陣雁北飛,犛牛遍地,即將是整地播種的好時節了。據《古今北京》載:清代定制,每歲仲亥日,皇帝要到先農壇祭祀農神。行禮完畢,還要自扶犁耕地做出樣子,就算是親耕了,然後,坐在觀耕台上觀「庶人終畝」。皇帝祭祀農神的本意是號召人民起來春耕,後來經過一些人的神化,成為二月二龍抬頭的美好傳說。
二月二民俗食品
春餅
春餅是北京民俗食品,一種烙得很薄的麵餅,又稱薄餅。每年立春日,北京人都要吃春餅,名曰「咬春」。在二月二,龍抬頭的這一天,北京人也要吃春餅,名曰「吃龍鱗」。
吃豬頭肉的由來與習俗
自古以來,供奉祭神總要用豬牛羊三牲,後來簡化為三牲之頭,豬頭即其中之一。據宋代「仇池筆記」記錄的故事道:王中令平定巴蜀之後,甚感飢餓,於是闖入一鄉村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉而向他討食,不多時和尚獻上了一盤「蒸豬頭」並為此賦詩曰:「嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並,氈根自合吃籐條。」
王中令吃著蒸豬頭,聽著風趣別緻的「豬頭詩」甚是高興,於是,封那和尚為「紫衣法師」。看起來豬頭還真是一道佳餚呢,而且也是轉危為安,平步青雲的吉祥標誌。如今,就有一道名叫「扒豬臉」的名菜,經過選料、清洗、噴、烤、洗泡、醬制等十二道步驟,歷經十多個小時的烹飪,才能端上餐桌。
「扒豬臉」有三種:原汁原味吃、蘸醬汁吃、卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。「扒豬臉」肥而不膩、肉骨分離、糯香可口,給現代人帶來了美容、健腦的效果。「二月二」吃現代「扒豬臉」,回味古代的餐飲歷史,真是一種當代與歷史交融的完美體驗。
二月二龍抬頭祝福語
一、二月二來龍抬頭,我的祝福有看頭。幸福生活又起頭,美好日子有盼頭。快樂奔跑在前頭,好運握在你手頭。煩惱掉在你後頭,幸福駐進你心頭。
二、二月初二龍抬頭,祝福簡訊送到手;讀著簡訊啃豬頭,好吃好喝好兆頭;看著簡訊去剃頭,有說有笑有朋友;發個簡訊給朋友,事業更上一層樓。
三、二月春風龍抬頭,吉祥如意好彩頭。財運剛剛冒出頭,幸運悄悄立上頭。福運綿綿在前頭,好運多多在裡頭。喜鵲喳喳鬧枝頭,命犯桃花砸你頭。
四、二月二龍抬頭,剃個「蓋世無雙」頭,煩煙愁雲都溜走;炒個「黃金盛世」豆,幸福相伴到永久;送個「法力無邊」扣,吉祥如意快樂有,祝你四季平安,龍馬精神!
五、二月二,龍抬頭,好兆頭,新開頭。龍抬頭,吉祥頭,好日子,有盼頭;龍抬頭,如意頭,好工作,有奔頭;祝願你,好運多,幸福多,好事多,無盡頭!
責任編輯:君如水
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