枸杞是家中常備之物，養生功效卓著。（圖片來源：Adobe stock）
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1.B1.B2.C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。
歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也慣用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣，有滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、祛風治虛、抗腫瘤、延年益壽、堅筋骨之功效。
枸杞的養生功效
1、增強免疫力
枸杞有幫助提高機體免疫功能，增強機體適應調節能力的功效。
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，不但能增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高抗病能力，抵禦病邪的侵害，增強機體對各種有害刺激的適應能力。
2、抗癌
枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨床應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。
對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素——鍺，有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。
3、具顯著的明目作用
枸杞尤其擅長明目，還有降低血壓、血脂和血糖，保護肝臟等作用。（圖片來源：Adobe stock）
枸杞尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
4、減緩衰老 美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能顯著提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。
生活中，枸杞是家中常備之物，我們常用來泡水或者熬粥，對身體極有好處。可是剛買的枸杞先別著急吃，在晾晒的過程中枸杞表面容易沾染一些污漬，清洗後再吃會更加乾淨放心。
快速清洗枸杞的方法
1、首先，我們準備一盆清水，將枸杞倒在裡面，接著加入兩杓食鹽，食鹽具有清潔、殺菌的作用，可將枸杞內的細菌與表面隱藏的灰塵清潔乾淨。
2、然後，再倒入兩杓澱粉，並且適當攪拌一些，通過澱粉的洗滌可以讓枸杞變得更乾淨。
3、靜置一會後，就可以將枸杞撈出了，此候可以明顯看到變得渾濁的水，接著只要將枸杞再用清水沖洗一下就可以吃了。
通過食鹽與澱粉的清洗，只需要幾分鐘的時間，就可以將枸杞的汙漬清洗乾淨，讓我們吃的乾淨還放心。
責任編輯:心語
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