補腎強筋養胃健脾 不要錯過秋天「長壽果」(組圖)


秋天家人在公園開心合照
秋天的「乾果之王」栗子,是名副其實的長壽果,不妨經常食用。(圖片來源:Adobe Stock)

秋天的「乾果之王」栗子,是名副其實的長壽果。中醫認為,栗子性味溫和,入脾、胃、腎經,對於補腎強筋、養胃健脾、活血止血等都有很好的作用,可以治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等症。

常吃栗子好處多

1、強筋壯骨

所謂「人老腿先老」,為防止腿老,不妨經常嚼嚼栗子。栗子能強身壯骨、健脾補肝,對腎虛的補養效果也不錯,尤其對老人腎虛、大便溏瀉更適合,其豐富的天然維生素C對維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用也很有效用。

生栗子搗爛如泥,敷於患處,可以治跌打損傷、筋骨腫痛,且有止痛止血、吸收膿毒的作用。

2、補腎健脾

唐代名醫孫思邈稱栗子是「腎之果也,腎病宜食之」。明代李時珍也說:「治腎虛腰腳無力,以袋盛生栗懸乾,每旦吃十多顆,次吃豬腎粥助之,久必強健。」

栗子性溫、味甘,熟食能健脾,生食補腎止遺,對腎虛腰痛者最適合食用。

3、補氣養虛

栗子富含核黃素,亦即維生素B2,常吃栗子對日久難癒的小兒口舌生瘡或成人口腔潰瘍有益。很多人容易口腔潰瘍,還不容易好,就可以常吃些栗子。

有些人氣虛導致咳嗽,經常咳不停,睡覺也會被咳醒,可以試試用栗子來緩解氣虛所帶來的咳嗽。

4、益氣補脾 健胃厚腸

《本草綱目》記載:「栗味甘性溫,入脾胃腎經。」「栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。」

栗子是碳水化合物含量較高的乾果,能供給較多熱能,幫助脂肪代謝,具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。

5、防治心血管疾病

栗子含大量蛋白質、脂肪、澱粉、B族維生素等營養素,對預防和治療冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病有益。

6、抗衰老 延年益壽

栗子 玉米
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎經,能養胃健脾、補腎強腰。(圖片來源:Adobe Stock)

中醫認為:栗子性味甘溫,入脾、胃、腎經,能養胃健脾、補腎強腰,適用於脾胃虛弱導致的反胃、腹瀉,腎虛造成的腰膝無力和小兒脾胃不健等。

栗子還能預防高血壓、動脈硬化等,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。

7、緩解慢性腸炎

慢性腹瀉腸炎患者不妨多吃栗子,雖然吃殺菌的藥能緩解症狀,但同時也會造成有益菌大量死亡,降低胃腸免疫力,一旦停藥病情容易反覆。

栗子營養食譜

1、栗子粥

取栗子(鮮)30克、粳米50克、棗(乾)10克、山藥(乾)20克、薑2片,放鍋中,加適量清水,用文火煮粥,調味即可。

2、紅棗蒸板栗

乾紅棗70克用熱水泡透,去殼鮮板栗350克煮透後剝去表皮,二者均勻混合,加適量冰糖,蒸至軟爛即可。

3、板栗排骨湯

取排骨150克、去殼鮮板栗50克,將排骨洗淨焯水後,和板栗一同燉煮到軟爛,再加以調味。

4、板栗瘦肉煲

用鮮栗子60克、瘦豬肉適量、生薑數片,一起燉食,每日1次。

食用栗子的注意事項

栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可以適量品嚐。但是栗子生吃較難消化,熟食又容易滯氣,故一次不宜吃太多。

栗子最好是在兩餐間當成零食吃,或是做在飯菜裡吃,不宜飯後大量吃,以免攝入過多熱量,造成肥胖,每天最好不要吃超過10顆,經常食用就能達到很好的滋補效果。

責任編輯:亞靜

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