安心又健康的无添加自制糖果(图)
市售的糖果原料几乎全是化学品,也没有营养成分,手工糖果能兼顾健康与美味。(图片来源:Adobe Stock)
家中的孩童喜欢吃糖果吗?市售的糖果原料几乎全是化学品,也没有营养成分,不如一起来学手工糖果的制作方法,除了可以全家同乐,也能兼顾健康与美味。
芝麻软糖
原料:
细砂糖120克、橄榄油20克、熟白芝麻和熟黑芝麻各120克、洋菜粉8克、水麦芽60克、水60克、盐5克、太白粉。
制做方法:
1.将洋菜粉先放入水中浸泡,静置半小时后,放入锅里以大火快煮2分钟,随即关火。
2.放水麦芽60克、120克细砂糖和5克盐入锅,这时请记得要一边搅拌一边煮,直到锅内水麦芽温度到110度就可以了。
3.另外用一锅具,将将水和太白粉搅拌均匀,均匀后,再分多次加入原先锅内的水麦芽,这时同样必须搅拌,煮至120度时方可关火。
4.此时加入橄榄油,一同拌匀。
5.倒入黑芝麻、白芝麻一同拌匀。
6.在干净的桌面或是料理台上,铺上保鲜膜或锡箔纸,纸上刷上一点油。
7.用软刮板摊开并压平将整个。
8.等糖体冷却之后,依照个人喜好切成小条状或是方块状,最后再进行包装。
9.当然,可放入不同坚果做成不同口感的白芝麻糖、花生糖、杏仁糖等。
水果口味法式软糖
原料:柳橙2颗、葡萄20颗、柠檬汁5毫升、鱼胶粉20克、麦芽糖120克、白糖40克、水40克。
制做方法:
1.将柳橙纵向切对半,挤出柳橙汁,接着用筛子过滤掉果粒和籽。
2.因为要要将果皮一起打成汁,糖果颜色才会好看,尽量挑选有机、无毒、无农药的葡萄。洗净葡萄外皮后,放入果汁机打成果汁。
3.鱼胶粉分别放入葡萄汁和柳橙汁中,静置5至10分钟,使鱼胶粉变软。
4.以小火煮水,再加入麦芽糖及白糖,这时要不断搅拌,温度达到115度即可关火。
5.另起一锅,将鱼胶粉隔水加热,使鱼胶粉完全融化。
6.两种口味的鱼胶粉已融化,这时掺入柠檬汁,再与步骤4中煮好的糖浆充分搅拌均匀。
7..将两种口味的混合物倒入模具,软糖冷却会凝固,但不够完全,必须放入冰箱冷藏。
8.凝固加冷藏的时间可能稍微长一些,不时可以用竹签刺看看,或是尝一下口感,差不多30小时可以完全凝固。
我们生活中最常见的还是硬糖,硬糖外观晶莹光亮,味道酥脆,吃完不粘牙也不粘纸。无论是水果味的还是奶味的,都颇受欢迎。
果汁硬脆糖
原料:白糖300克,新鲜草莓500克,水200克。
制做方法:
1.用活水将草莓洗净,同样的,因为草莓很可能含有较多的农药,所以尽量挑选无毒、无农药的有机草莓来制做天然糖果为好。
2.将洗清洗过后的草莓,放入果汁机中,榨成草莓果汁。
3.使用筛子过滤刚刚榨出来的草莓汁,让果肉渣与果汁分离。
4.煮滚水后倒入白糖,用红糖也可以。
5.待糖彻底融化后,即成糖浆,这时可以倒入草莓汁。
6.以小火煮草莓糖浆,等糖浆成有泡沫的粘稠状便关火。
7.倒入各种模具后再行冷藏。
8.草莓可以替换成你想要的任何口味的水果,但因为完全没有添加香料,只靠水果香气,如果水果的量不足,香气也会略淡,所以请选择香气浓烈的水果,并使用足够的量来榨汁。
责任编辑:Ann 来源:看中国
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 赖清德称台湾不会独立 预言曝中国将物归原主(图/视频)
- 起死回生妙手回春 中华医圣传奇的一生(图)
- 与道同游 逍遥自在 庄子养生悟道(组图)
- 金元足球崩坍声名狼藉 潮水退落北京一地鸡毛(组图)
- 龚家古厝的由来(组图)
- 亘古亘今 全世界出现的神秘巨兽(图)
- 以色列“铁穹”威震世界 拦下90%火箭袭击(图/视频)
- 中国最后的皇帝?明居正:习近平赌生命(图)
- 55岁李若彤65岁张丰毅私照曝光全网惊呼(组图)
- 中国穷的地方究竟有多穷?(图)
- 全世界为什么只有中国人那么爱睡午觉?(图)
- 神秘秘书获任新职 传胡春华将接任要职(图)
- 中国楼市的一次对赌开始了(图)
- 十年前突然辞职震动中共政坛 广东原省长黄华华公开现身(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛
- 中年改命 三种最好方式(图)
- 2024龙年出生的宝宝有哪一些优势?(图)
- 一山不藏N虎 习斩草除刘亚洲!决裂红二代 习恐变朴正熙!(视频)
- 乌克兰95旅全歼俄军大型机械化纵队!俄给恐袭正式定调(视频)
- 马英九将访北京见习近平 矮化台湾?危机近在咫尺!(视频)