这些蔬菜偷偷升高你的尿酸 痛风患者少碰(组图)

芦笋等蔬菜会升高尿酸，痛风患者一定少碰。（图片来源：Adobe Stock） 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

痛风是一种关节炎类型的疾病，主要是因为身体内的嘌呤物质代谢异常所引起的，痛风发作的时候，体内的尿酸水平升高，关节会出现红肿和疼痛，还可能会出现关节麻木和僵硬。严重的人可能会出现关节变形，痛风发病比较急，一般持续几天或者几周不等，给患者的身体带来极大的痛苦。 看中国网站 禁止建立鏡像網站。返回正版看中国网站。

痛风患者要限制高嘌呤类的食物，许多痛风患者在饮食方面仍然存在很多误区，比如认为蔬菜、水果是碱性食物，多吃有利于排出尿酸，没有限制，实际上，痛风患者在吃蔬菜、水果的时候，要注意哪些蔬果不能吃。

痛风患者最好少吃这些蔬菜、水果

1、柿子

柿子虽然含有的嘌呤含量较少，但是柿子中含有丰富的果糖，而果糖是唯一可以让血液中尿酸增高的碳水化合物，果糖通过加速降解嘌呤核苷酸，会增加血液中尿酸的浓度，所以痛风患者尤其是在急性发作期的时候，尽量不要食用柿子，以免摄入过多的果糖。但是，如果痛风患者各项指标控制得比较理想的状态下，可以少量食用柿子。

2、芦笋

芦笋的营养价值很高，适当吃芦笋能够帮助人体提高免疫力，但是对于痛风患者来说，芦笋中的嘌呤含量就算比较高的了。每100克芦笋中大概含有150毫克的嘌呤，而且新鲜的芦笋中，不溶性草酸的含量比较高，经常吃会增加痛风发作的机率，所以痛风患者尽量避免吃芦笋为宜。

3、菠菜

菠菜的嘌呤含量并不是很高，尤其是用热水焯过的菠菜，嘌呤含量会减少，一般患者可以适量食用，但是如果是已经形成痛风石的痛风患者，最好还是不要食用。因为菠菜中含有草酸，草酸碰到豆制品，容易结合形成草酸钙沉淀，也就是说可能会加剧病情的恶化。所以菠菜是否能吃，应该根据自身病情发展判断，同时最好是将菠菜焯水后食用。

4、菌菇

为了自己的身体健康，痛风患者还是尽量少食用菌菇类的食材为好。（图片来源：Adobe Stock）

菌菇类的食材，比如香菇、金针菇、蘑菇等，深受大众喜爱，但是香菇中含有的嘌呤也是意想不到的多。每100克香菇中大约含有214.5毫克的嘌呤物质，即便是金针菇每100克中也含有60毫克的嘌呤物质，属于中等嘌呤食物，为了自己的身体健康，还是尽量少食用菌菇类的食材为好。

总的来说，痛风患者在选择蔬菜水果的时候，一方面要选择较为新鲜的，另一方面就是要根据自己的病情轻重进行选择，尤其是后期出现肾功能损伤、高钾血症的患者，不仅要关注食物的嘌呤含量，还要关注食物中钾的含量，以免摄入过多钾元素，加重病情。

其他应该避免的食物

1、海鲜

尤其是高嘌呤的海鲜，像是鲱鱼、沙丁鱼、贝类、鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、鲔鱼等。

2、酒

酒精的代谢会增加尿酸的生成，而其中啤酒更被认为和痛风有强度的关联。

3、高钠食物

有痛风的人，常常也有肾脏功能问题，使得尿酸不易排出，因此要避免高钠食物，让肾脏少一些负担。

责任编辑:莲心

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