補血效果特佳 13種蔬果養生一級棒！(圖)

葡萄可補氣血、暖腎，是體弱貧血者的滋補佳品。（圖片來源:Adobe stock） 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床症狀。由於紅細胞容量測定較複雜，臨床上常以血紅蛋白（Hb）濃度來代替。 看中國網站 禁止建立鏡像網站 。

貧血是很多女性都有的症狀，用誇張的說法是「十個女人，六個貧血」。對於貧血女性來說，補血養血必不可少。那麼貧血的人吃什麼補血呢？

1、葡萄

葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

2、紅豆

紅豆不僅營養成分高，女性多吃還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。

3、蓮藕

蓮藕含豐富澱粉及各種營養物質，根花鬚果全身是寶，有最符合人體所需求的各種營養，能幫助起到補氣益血，增強免疫力的作用，而且容易消化。

4、菠菜

菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，是常見的蔬菜，也是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點菠菜吧！

5、紅棗

紅棗是需要補血的人首選的食物，它含有大量環磷酸腺苷，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素──胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，不妨將胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。

7、桑葚乾

桑葚乾是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚乾煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。

8、南瓜

南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後有補血作用。

9、麵筋

麵筋在我們生活中極為常見，尤其是中國北方居民，麵食更是家中的主食。專家提醒，別看麵筋常見，它的補血功效同樣不容忽視，研究中發現麵筋中所含有的鐵質非常豐富，而要想補血首先要補鐵，這樣才能起到真正的補血目的。

10、龍眼

龍眼就是我們常見的桂圓，也是我們常見的滋補品之一，經常食用桂圓可以起到補氣益血的功效。中醫認為龍眼可以美容護膚，活氣養血，用龍眼熬粥或泡水喝都是不錯的選擇，還有補氣血的功效。

11、金針菜

金針菜也是補血食物中的明星菜，因為金針菜的含鐵量非常高，比公認的菠菜含鐵量還要高出許多，每100克的金針菜中就含有鐵質16.5毫克。此外，它的價格也比較便宜，有提高體質的作用，能補鐵養血。

12、黑豆

豆類食物的營養價值都是非常高的，黑豆經常被用於緩解頭髮枯黃，也可以起到補血的作用。在古代，中醫常用黑豆來幫助孕婦產後補血，可見黑豆的補血效果非常好。黑豆中的蛋白質和微量元素比較豐富，還有補充豐富鐵質的作用，真正做到了補血的功效。

13、甘蔗

甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等，還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，特別是含鐵量，在水果中含量是最高的。其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。

貧血女人的補血食譜

1、雞肝蓮藕湯

材料：雞肝、蓮藕各200克，水發木耳12枚、熟豬油30克、鮮湯700克、精鹽3克、胡椒粉0.5克。

做法：先將蓮藕洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、蓮藕片、胡椒粉、精鹽、熟豬油。雞肝片汆熟時起鍋，佐餐食用。

功效：具有補血強身的功效，適用於貧血引起的頭暈眼花。

2、豬肉參棗湯

材料：豬瘦肉250克、人參5克、淮山藥50克、紅棗20克、精鹽適量。

做法：先將豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放入砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味，佐餐食用。

功效：具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效，適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

3、豬肝菠菜湯

材料：豬肝150克、菠菜適量、鹽和醬油適量。

做法：豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調味即成。

功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。

責任編輯:岳爾

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