10種蔬菜 糖尿病友的最佳選擇(圖)
糖尿病可以用飲食來控制,糖尿病糖友應當多吃各種蔬菜。(圖片來源:Adobe Stock)
蔬菜是最適合糖尿病友的一類食物,因為它們能為人體提供極少的熱量,而且還含有十分豐富的膳食纖維與維生素,糖尿病糖友每天的副食都應當以各種蔬菜為主。
糖尿病,是一種終身性疾病,雖然併發症可有嚴重致命的後果,但是只要控制得當是可以延緩併發症的發生的。而這其中,飲食控制就是最重要的一個環節。
根據專家的解釋,控制總熱量攝入多少應根據每個人的情況具體計算。首先需要計算出糖尿病人的標準體重。公式是:標準體重(公斤)=身高(厘米)-105。
實際體重在標準體重10%範圍內為正常,低於10%為偏瘦,超過10%為超重。其次,查表確定每公斤體重所需要的熱量,並計算出每日所需要的總熱量。公式是:每日所需要總熱量=標準體重(公斤)×每公斤體重需要的熱量。
10種蔬菜是糖尿病友的最佳選擇
1、洋蔥
洋蔥中含有一種甲磺丁脲的類似有機物,能在人體內生成有強力利尿作用的皮苦素,起到良好的降糖效果。洋蔥的揮發油還有降低膽固醇的作用,能預防心血管疾病。
洋蔥含有的槲皮素和維生素A等,都可以擴張血管、促進血液循環,能夠有效防治各種心腦血管疾病。
洋蔥還含有大量的抗氧化性物質,比如硒元素等,能夠起到提升人體免疫力的作用。
2、豌豆
豌豆和花菜一樣,富含鉻,可促進胰島素分泌。
3、茄子
茄子中所含的維生素P,能增強毛細血管的彈性,防止微血管破裂出血。茄子還富含皂苷,能有效控制血糖的上升,適合糖尿病引起的視網膜出血的患者食用。
茄子的膳食纖維和維生素C含量都比較高,尤其是紫色的茄子,非常適合三高患者。
4、空心菜
有研究表明,空心菜能夠幫助二型糖尿病患者控制血糖,尤其是紫色的空心菜效果更佳。
5、蠶豆
蠶豆中的膳食纖維豐富,這可在一定程度上降低餐後血糖值,神奇的是,它還能預防高血壓併發症。
6、圓白菜
圓白菜中富含維生素E,可以促進人體內胰島素的分泌和形成,進而調節血糖。
7、山藥
中醫認為山藥健脾益胃、滋腎益精,而糖尿病在很大程度上與人體的肝腎脾相關,正好對應。
8、四季豆
四季豆一定要加熱至100攝氏度以上才能徹底煮熟,不然很容易發生中毒事件。
9、花菜
花菜清煮也能有很鮮美的滋味,因此很多人都喜歡吃。而且花菜中富含礦物質鉻,鉻能有效地調節血糖,改善糖耐量。
但是需要提醒的是,花菜不宜煮得過爛,否則會導致營養成分的流失。
10、青椒
青椒所含的硒元素能促進細胞對糖的吸收,令餐後血糖不致上升過快。可調節血糖。
責任編輯:岳爾
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